/ / / Італійські картопляні ньоккі

Італійські картопляні ньоккі - Це Смак

Італійські картопляні ньоккі - Це Смак
  • Другі страви
  • 35 хвилин
  • Середньо
  • Порцій: 4

Спосіб приготування відомого італійського частування: картопляні ньоккі з зеленню

Італійська кухня відома в усьому світі як одна з найбільш смачних і вишуканих. Тому її страви давно знайомі і улюблені далеко за межами Італії. Ньоккі не є винятком: їх із задоволенням їдять не тільки італійці, але і ті, хто ніколи не був у цій сонячній країні.

Деякі вважають, що ньоккі були першим різновидом улюблених італійцями макаронних виробів. З тих пір багато чого змінилося. Тому зараз цю страву можна готувати з багатьох продуктів: пшениці, манки, картоплі, сиру, сухого хліба. Ми розповімо, як приготувати ароматні картопляні ньоккі з зеленню.
Оцінка 3.2/ Голосів 34

Інгредієнти

  • Картопля: 700 г
  • Зелень: 50 г
  • Пшеничне борошно: 1 скл.
  • Яйце: 1 шт.
  • Пармезан: 100 г
  • Моцарелла: 150 г
  • Вершкове масло: 50 г
  • Оливкова олія: 1 ст. л.
  • Шавлія: 10 г
  • Петрушка: 20 г
  • Сіль: за смаком
  • Чорний перець (мелений): за смаком

Як приготувати Італійські картопляні ньоккі - Це Смак

  1. Добре помийте картоплю і відваріть його протягом 15 хвилин. Потім очистіть від шкірки і натріть на крупній тертці. Посоліть і поперчіть картопляну масу, додайте яйце, посічену петрушку і борошно, замісіть тісто.
  2. Намочіть руки, щоб тісто не прилипало, і сформуйте невеликі млинці. Всередину млинчиків покладіть по шматочку моцарелли-міні, загорніть млинці, скачайте форму кульок і відправте в киплячу воду на 4 хвилини.Італійські картопляні ньоккі
  3. Розігрійте на сковороді вершкове і оливкове масло, відправте туди ньоккі. Додайте на сковороду шавлія і обсмажуйте страву до рум'яної скоринки, періодично перевертаючи. Зверху посипте пармезаном.
Незвичайна начинка з моцарелли-міні додасть вашим ньоккам приголомшливий смак. Ця страва буквально тане в роті. Картопляні ньоккі з зеленню чудово підійдуть на будь-який стіл в якості гарячої закуски. Обов'язково спробуйте!
Рецепт ще не коментували. Будьте першим, хто залишить коментарій!
Залишити коментарій