Білий борщ - Це Смак

Білий борщ - Це Смак
  • Перші страви
  • 60 хвилин
  • Середньо
  • Порцій: 8

Як приготувати незвичайний білий борщ з фрикадельками за оригінальним рецептом

Скільки країн, стільки і унікальних кухонь з їх великою кількістю різноманітних страв. Часто традиційні частування одних народів переначиваються іншими. При цьому страви стають більш незвичайними і знаходять нове звучання.

Саме про такому рецепті піде мова. В умілих руках польських кухарів виявилася улюблена страва східних слов'ян — борщ. В результаті вдалого експерименту народилося нова унікальна страва, названа білим борщем через додавання у страву закваски. Також у його складі багато цікавих інгредієнтів, які зможуть вас заінтригувати.
Оцінка 3 / Голосів 4

Інгредієнти

  • Вода: 2 л
  • Курячий фарш: 500 г
  • Бекон: 150 г
  • Закваска: 400 мл
  • Морква: 2 шт.
  • Цибуля: 2 шт.
  • Стебло селери: 3 шт.
  • Петрушка: 1 пуч.
  • Картопля: 3 шт.
  • Гірчиця: 3 ч. л.
  • Яйце: 5 шт.
  • Сіль: за смаком
  • Чорний перець (мелений): за смаком
  • Часниковий порошок: за смаком
  • Майоран: за смаком
  • Перець чилі: за смаком
  • Паприка: за смаком

Як приготувати Білий борщ - Це Смак

  1. Налийте воду в каструлю, доведіть до кипіння. З фаршу сформуйте маленькі фрикадельки. Покладіть їх в киплячу воду і варіть близько 20 хвилин. Витягніть на тарілку.Білий борщ
  2. Всі овочі очистіть і подрібніть. Покладіть їх у воду, в якій варилося м'ясо. Варіть овочі до м'якості 45 хвилин, потім додайте закваску, гірчицю і спеції. Варіть ще кілька хвилин. Потім зніміть каструлю з вогню, перемішайте і охолодіть.Білий борщ
  3. Обсмажте порізаний бекон, відваріть яйця круто, петрушку подрібніть. Очистіть яйця і поріжте на четвертинки.Білий борщ
  4. Розлийте суп по тарілках. Додайте порційно пару четвертинок яєць, бекон і фрикадельки. Посипте петрушкою.
В оригінальному рецепті ця страва подається охолодженим. Ви ж можете спробувати традиційний варіант для подачі борщу. Впевнені, таким частуванням ви точно здивуйте рідних і близьких. Приємного апетиту!
Рецепт ще не коментували. Будьте першим, хто залишить коментарій!
Залишити коментарій