/ / / Вареники з сиром по-вінницьки

Вареники з сиром по-вінницьки - Це Смак

Вареники з сиром по-вінницьки - Це Смак
  • Другі страви
  • 60 хвилин
  • Середньо
  • Порцій: 4

Апетитні вареники по-вінницьки з цікавою родзинкою

Подільська кухня завжди славилася ситними і смачними стравами, адже вона поєднує у собі кращі риси з тих національних кухонь, народи яких проживали на територію цього краю. А Вінниця так і зовсім вважається світовою столицею сала, яка як раз є в рецепті вареників з сиром по-вінницьки.

Неймовірно смачна і ніжна сирна начинка загорнута в просте і легке тісто, а найголовнішою родзинкою вареників з сиром по-вінницьки є, звичайно, смажене сало, яке надає страві додатковий аромат і пікантність.
Оцінка 3 / Голосів 86

Інгредієнти

  • Пшеничне борошно: 300 г
  • Яйце: 3 шт.
  • Молоко: 200 мл
  • Сир: 500 г
  • Соняшникова олія: 30 мл
  • Сало: 150 г
  • Сіль: за смаком

Як приготувати Вареники з сиром по-вінницьки - Це Смак

  1. Щоб приготувати начинку, розімніть виделкою сир, вбийте 2 яйця, посоліть і гарненько перемішайте.
  2. Окремо просіяти борошно, посоліть, влийте молоко і вбийте яйце. Акуратно вимішайте тісто руками.
  3. Присипте робочу поверхню борошном і розкачайте тісто в пласт. За допомогою форми або чашки виріжте невеликі кружечки і наповніть їх сирною начинкою. Поверніть заготовки навпіл і затисніть краї.Вареники з сиром по-вінницьки
  4. Надішліть сирі вареники в киплячу солону воду і варіть до готовності. Після цього виловіть вареники на тарілку.
  5. Сало наріжте кубиками і обсмажте, а потім викладіть на вареники.
Для приготування вареників з сиром по-вінницьки вибирайте кращий сир, адже це — основний інгредієнт, тому смак страви залежить від цього кисломолочного продукту. Подавати вареники з маслом і сметаною.
Рецепт ще не коментували. Будьте першим, хто залишить коментарій!
Залишити коментарій