/ / / Великодній грецький суп

Великодній грецький суп - Це Смак

Великодній грецький суп - Це Смак
  • Перші страви
  • 60 хвилин
  • Середньо
  • Порцій: 8

Які страви греки готують на Великдень

Греція славиться своїми традиціями, особливо релігійними. Жителі цієї країни дуже серйозно відносяться і до головного християнського свята — Великодня. Спеціальний великодній грецький суп — невід'ємна частина цього світлого свята.

Великодній грецький суп, або магрица, — це перша м'ясна страва, яку з'їдять греки після Великого посту. Суп готується у Велику Суботу і подається на стіл після церковної служби. Вважається, що ситний м'ясний бульйон допомагає організму без труднощів вийти з посту.
Оцінка 3.5 / Голосів 40

Інгредієнти

  • Свиняче легке: 1 кг
  • Салат айсберг: 50 г
  • Цибуля: 1 шт.
  • Зелена цибуля: 5 шт.
  • Кріп: 30 г
  • Рис: 3 ст. л.
  • Яйце: 1 шт.
  • Лимонний сік: 40 мл
  • Сіль: за смаком
  • Чорний перець (мелений): за смаком

Як приготувати Великодній грецький суп - Це Смак

  1. Покладіть лівер у воду, доведіть до кипіння, знімаючи піну, і трохи відваріть. Після чого остудіть продукт і наріжте маленькими шматочками.Великодній грецький суп
  2. Дрібно наріжте обидва види цибулі і обсмажте з маслом в каструлі. Потім додайте нарізаний лівер, трохи обсмажте, залийте гарячою водою і варіть 30 хвилин.Великодній грецький суп
  3. Дрібно наріжте зелень і відправте її разом з промитим рисом до цибулі і ліверу, посоліть і поперчіть. Якщо потрібно, додайте ще води.Великодній грецький суп
  4. Щоб приготувати яєчно-лимонний соус авголемоно, потрібно збити яйце, додати в нього лимонний сік і перемішати. Поступово влийте соус в суп.
Звичайно, рецепт великоднього грецького супу відрізняється в кожній грецькій місцевості, але основні інгредієнти залишаються незмінними: баранячий лівер і рис. Готуйте магирицу у Велику Суботу або будь-який інший день, тому що смак святкового супчика вам точно сподобається!
Рецепт ще не коментували. Будьте першим, хто залишить коментарій!
Залишити коментарій