/ / / Стромболі з куркою

Стромболі з куркою - Це Смак

Стромболі з куркою - Це Смак
  • Другі страви
  • 60 хвилин
  • Легко
  • Порцій: 3

Як приготувати піцу, яка зручно є: рецепт стромболі з куркою і сиром

Стромболі! Скільки смаку і змісту вкладено у цю назву, що позначає особливий вид закритої піци. Ні-ні, не кальцоне як ви могли подумати. Стромболі — це коли основу з традиційного тісту згортають в рулет разом з начинкою і запікають в печі цілком.

Такий спосіб приготування піци дозволяє зберегти ще більше соку і аромату всередині. Італійська кухня сповнена рецептами стромболі і любить її, як рідну, от тільки придумано цю ситну страву в Штатах, імовірно італійським емігрантом. Є в ньому щось американське, від фастфуду, адже стромболі дуже зручно є! Замість тіста для піци ми використовували листкове (і не пошкодували).
Оцінка 4 / Голосів 2

Інгредієнти

  • Листкове бездріжджове тісто: 500 г
  • Куряче філе: 1 шт.
  • Томатний соус: 2 ст. л.
  • Твердий сир: 100 г
  • Моцарелла: 100-150 г

Як приготувати Стромболі з куркою - Це Смак

  1. Відварити куряче філе в підсоленій воді. За цей час присипте робочу поверхню борошном і трохи розкачайте тісто.
  2. Натріть твердий сир, курку порвіть на невеликі шматочки і змішайте все з томатним соусом. Начинка готова.
  3. Викладіть начинку на тісто у вигляді прямокутника, залишаючи з боків по 5 см. Поверх курки з сиром викладіть моцарелу і свіжий базилік.
  4. Розріжте тісто на смужки по краях і загорніть колоском, як це показано на відео. Змастіть тісто жовтком, присипте кунжутом і випікайте в розігрітій до 180 градусів духовці 40 хвилин.
Стромболі завжди готується з великою кількістю сиру. Ви можете використовувати чеддер замість моцарелли. В якості начинки покладіть все, що душі завгодно, але пам'ятайте: у тісті обов'язково повинні бути надрізи, щоб випустити зайве кількість вологи і як слід пропектися. Наш плетений варіант відмінно для цього підходить. Готуйте із задоволенням, знаючи, що з потрібними рецептами кухня легко перетворюється в маленьку Італію.
Рецепт ще не коментували. Будьте першим, хто залишить коментарій!
Залишити коментарій