/ / / Паста з грибами у вершковому соусі

Паста з грибами у вершковому соусі як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»

Паста з грибами у вершковому соусі як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»
  • Другі страви
  • 40 хвилин
  • Середньо
  • Порцій: 4

Як приготувати італійську вершкову пасту з хрусткими грибами

Паста з грибами у вершковому соусі — це та страва, в якій немає нічого зайвого. Смак макаронів фарфалле ідеально поєднується з обсмаженими грибами з цибулею, а завдяки сметани і вершкового масла страва набуває ніжний вершковий смак.

Невеликий секрет насиченого смаку і аромату пасти з грибами полягає в тому, що макарони потрібно доготавливать на сковороді з іншими інгредієнтами. Це дає можливість макаронним виробам просочитися вершково-грибним соусом.
Оцінка 4.8 / Голосів 46

Інгредієнти

  • Печериці: 200 г
  • Червоний цибулю: 1 шт.
  • Паста фарфалле: 450 г
  • Сметана: 100 мл
  • Вершкове масло: 100 г
  • Лимонна цедра: 10 г
  • Лимонний сік: 20 мл
  • Оливкова олія: 4 ст. л.
  • Пармезан: 30 г
  • Сіль: за смаком
  • Перець духмяний: за смаком
  • Зелень: за смаком

Як приготувати Паста з грибами у вершковому соусі як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»

  1. Крупно наріжте гриби і розкладіть їх на розігріту з оливковою олією сковороду. Обсмажуйте з двох сторін до золотистого кольору. Додайте дрібно нарізану цибулю, перемішайте і обсмажуйте на невеликому вогні.
  2. У каструлі доведіть воду до кипіння і посоліть. Варіть макарони фарфалле до готовності, періодично помішуючи.
  3. Виловіть макарони і відправте їх на сковороду до грибів і цибулі. Додайте сметану, перемішайте. Через кілька хвилин додайте вершкове масло, цедру лимона і лимонний сік, поперчіть і перемішайте. Готуйте, поки масло не розтане.Паста з грибами у вершковому соусі
  4. Готову пасту прикрасьте посіченою зеленню і натертим пармезаном.
Loading...
Щоб гриби вийшли по-справжньому хрусткими, спочатку обсмажуйте їх на великому вогні, поки не з'явиться не тільки золотистий колір, але і скоринка. Паста з грибами готується дуже легко і швидко, незважаючи на свою вишуканість.
Loading...
Рецепт ще не коментували. Будьте першим, хто залишить коментарій!
Залишити коментарій