Гріссіні з часником - Це Смак
- Гарніри
- 25 хвилин
- Легко
- Порцій: 4
Рецепт закусочних часникових паличок: точні пропорції для хрусткої скориночки і пухнастої м'якоті.
Якщо ви думаєте, що гарнір — це тільки про крупи і салати, поспішаємо вас порадувати! Все, що збільшує поживну цінність страви, вносить різноманітність і прикрашає його, можна вважати гарніром. Традиційні італійські палички, гріссіні, з блиском виконують всі три функції одночасно.
Здавалося б, звичайні хлібні палички, а відірватися неможливо. Ароматні, м'які хрусткі зовні і всередині, в часниково-вершковою глазурі. Готувати їх зручно великими партіями, щоб вистачало на кілька днів, і повірте: з ними ви забудете про білий покупної хліб. Ділимося з вами улюбленим рецептом гріссіні з часниковим порошком, який при бажанні можна замінити на свіжі зубчики.
Здавалося б, звичайні хлібні палички, а відірватися неможливо. Ароматні, м'які хрусткі зовні і всередині, в часниково-вершковою глазурі. Готувати їх зручно великими партіями, щоб вистачало на кілька днів, і повірте: з ними ви забудете про білий покупної хліб. Ділимося з вами улюбленим рецептом гріссіні з часниковим порошком, який при бажанні можна замінити на свіжі зубчики.
Інгредієнти
- Пшеничне борошно: 500 г
- Вода: 280 мл
- Сухі дріжджі: 1,5 ч. л.
- Цукор: 2 ст. л.
- Сіль: 2 ч. л.
- Часниковий порошок: 0,5 ч. л.
- Вершкове масло: 6 ст. л.
- Італійські трави: 0,5 ч. л.
Як приготувати Гріссіні з часником - Це Смак
- Змішати теплу воду, дріжджі, цукор, 3 ст. л. розм'якшеного вершкового масла і півтори чайної ложки солі в глибокій посуді. Замісіть еластичне тісто, потроху додаючи борошно, і вимішуйте його близько 7 хвилин.
- Тісто покладіть у змащену маслом миску і накрийте рушником. Дайте йому підійти протягом години-двох.
- Коли воно підніметься, розділіть його на невеликі кульки. Цієї кількості інгредієнтів вистачить на 12 хлібних паличок. Надайте шматочкам тіста довгасту форму, викладіть на змащене деко і накрийте плівкою, щоб тісто піднялося ще трохи (знадобиться близько 40 хвилин).
- Потім поставте палички випікатися в розігріту до 200 градусів духовку на 12 хвилин до золотистого кольору.
- Тим часом приготуйте вершкову помазку: розтоплене вершкове масло (3 ст. л.) змішайте з італійськими травами, часниковим порошком і половиною чайної ложки солі.
- Змастіть гарячі палички пряним часниковим маслом і подавайте до столу!
Часникові палички можна використовувати повсюдно: в якості ситної закуски з соусом, замість сухариків в салаті і просто в якості хліба. Не менш популярний рецепт гріссіні з сиром, коли палички присипають ароматним пармезаном і скручують в спіраль, щоб він краще тримався (так вони виглядають навіть ефектніше). Сподіваємося, вам сподобався наш простий рецепт хлібних паличок з часником, і ви обов'язково спробуєте всі можливі поєднання.
