/ / / Крем-суп з брокколі та сиром

Крем-суп з брокколі та сиром - Це Смак

Крем-суп з брокколі та сиром - Це Смак
  • Перші страви
  • 40 хвилин
  • Середньо
  • Порцій: 5

Як приготувати ніжний крем-суп з брокколі та сиром

Крем-суп як правило, асоціюється з таким продуктом, як вершки. Хоча насправді ця страва далеко не завжди готується з ними. Ми вже знайомили вас з різними рецептами креп-супів: картопляні, грибні, сирні. Але зупинятися навіть не думаємо!

Цього разу ми покажемо, як приготувати крем-суп з брокколі та сиром. Дане вегетаріанське частування не тільки порадує неймовірним поєднанням смаків, але і зможе наситити вас не гірше будь-яких м'ясних страв. Використовуйте будь-який твердий сир або замініть його плавленими сирками. Головне, щоб продукт повністю розчинився і подарував страві ніжну вершкову консистенцію.
Оцінка 3.7 / Голосів 47

Інгредієнти

  • Картопля: 4 шт.
  • Морква: 2 шт.
  • Цибуля: 1 шт.
  • Брокколі: 250 г
  • Оливкова олія: 2 ст. л.
  • Сіль: за смаком
  • Чорний перець (мелений): за смаком
  • Овочевий бульйон: 1 л
  • Твердий сир: 100 г

Як приготувати Крем-суп з брокколі та сиром - Це Смак

  1. Картоплю, моркву і цибулю очистити і крупно поріжте. Викладіть овочі на деко, застелене пергаментом. Полийте оливковою олією, посоліть і поперчіть. Трохи перемішайте овочі і випікайте 25 хвилин при 200 градусах.
  2. Відваріть брокколі, розібрану на суцвіття, у підсоленій воді.
  3. В окрему каструлю покладіть запечені овочі, додайте до них овочевий бульйон. Варіть суп на повільному вогні, збиваючи його блендером.
  4. Натріть сир на крупній тертці і додайте в суп. Постійно помішуйте страву, щоб сир повністю розчинився.
  5. Додайте в суп брокколі, залишивши трохи суцвіть для прикраси. Також збийте овоч блендером до стану пюре. Знову перемішайте суп і зніміть його з вогню.
Готову страву прикрасьте суцвіттями брокколі і шматочком запеченої моркви. Краще всього подавати овочевий крем-суп разом з домашніми сухариками, наприклад часниковими. Запрошуємо ознайомитися із процесом приготування більш детально в нашому відео. Приємного апетиту!
Рецепт ще не коментували. Будьте першим, хто залишить коментарій!
Залишити коментарій