Неважливо, хто ви: завзятий м'ясоїд, принциповий вегетаріанець або людина, що дотримується суворий піст. Наша свіжа і легка страва припаде до душі кожному!
Рисовий суп з овочами - феєрія прекрасно поєднуються між собою інгредієнтів. Особливий шарм страві додає незвичайний продукт - лимонний сік, який слід додати в самому кінці приготування. Таким воістину вегетаріанським частуванням можна розвантажити будь-який раціон, зробивши його більш легким і різноманітним.
Інгредієнти
- Оливкова олія: 1 ст. л.
- Цибуля: 1 шт.
- Морква: 2 шт.
- Селера: 200 г
- Часник: 3 зуб.
- Орегано: 0,5 ч. л.
- Овочевий бульйон: 950 мл
- Вода: 200 мл
- Цукіні: 1 шт.
- Рис: 100 г
- Лавровий лист: 2 шт.
- Лимонний сік: 50 мл
Як приготувати Рисовий суп з лимонним соком
- Очистіть цибулю, часник, морква. Дрібно поріжте їх разом з селерою. У велику каструлю налийте оливкову олію, додайте туди овочі, перемішайте.
- Додайте до овочів сіль, перець і орегано. Залийте зажарку овочевим бульйоном і водою.
- Поріжте цукіні і додайте в каструлю. Потім всипте в страву рис.
- Варіть суп на середньому вогні протягом 20 хвилин. Потім додайте лимонний сік і вимкніть вогонь. Дайте страві настоятися.
Прикрасьте страву зеленню і подавайте її разом з домашнім хлібом або сирними паличками. Таким мегаовощним супом можна сміливо пригостити гостей, заглянувших на обід. А щоб ознайомитися з процесом приготування більш докладно, обов'язково подивіться наше відео. Приємного апетиту!