/ / / Перловка з куркою

Перловка з куркою - Це Смак

Перловка з куркою - Це Смак
  • Другі страви
  • 50 хвилин
  • Середньо
  • Порцій: 4

Рецепт перловки на італійський манер: з куркою, помідорами та базиліком

Як і у багатьох дітей 90-их, у мене склалося не дуже приємне перше враження про перлові крупи . Каша з неї виходить тягуча, безбарвна і, прямо скажу, не дуже апетитна. Але, як і безліч інших інгредієнтів, цей продукт заслуговує другого шансу.

Правда складно повірити, що такий буденний і банальний перлової крупи можна приготувати щось модне, елегантне і гідне ресторанної подачі? А ми вам сьогодні доведемо зворотнє!
Оцінка 3.9 / Голосів 21

Інгредієнти

  • Куряче філе: 400 г
  • Перлова крупа: 100 г
  • Консервовані помідори: 100 г
  • Консервована квасоля: 100 г
  • Томатна паста: 2 ст. л.
  • Цибуля: 1 шт.
  • Часник: 2 зуб.
  • М'ясний бульйон: 1 скл.
  • Паприка: 0,5 ч. л.
  • Перець чилі: 0,5 ч. л.
  • Оливкова олія: за смаком
  • Базилік: 0,5 пуч.
  • Сіль: за смаком

Як приготувати Перловка з куркою - Це Смак

  1. Філе наріжте невеликими шматочками. Обсмажте на невеликій кількості оливкової олії. Коли на шматочках з'явиться рум'янець, додайте подрібнені цибулю і часник.Перловка з куркою
  2. Тим часом відваріть до готовності перлову крупу. Коли овочі на сковороді розм'якнуть, додайте до курки перловку. Туди ж перелийте будь-який бульйон.
  3. Готуйте страву на маленькому вогні, поки кількість рідини не зменшиться вдвічі. Потім додайте помідори і томатну пасту. Пересипте різаний базилік і всі спеції.Перловка з куркою
  4. Перемішайте інгредієнти і готуйте ще 5 хвилин. Під кінець приготування перекладіть на сковороду квасолю, знову перемішайте і вимкніть вогонь. Нехай страва постоїть під кришкою хвилин 10.
Подавайте перловку до столу ще теплою, так вона буде більш розсипчастою. А вам подобається перлова каша? Як ви готуєте, щоб було смачно? Діліться з нами радами, ми будемо дуже раді!
Рецепт ще не коментували. Будьте першим, хто залишить коментарій!
Залишити коментарій