/ / / Картопляний крем-суп

Картопляний крем-суп - Це Смак

Картопляний крем-суп - Це Смак
  • Перші страви
  • 35 хвилин
  • Середньо
  • Порцій: 4

Його аромат збере всіх на кухні: простий і смачний картопляний суп на обід

У кожного з нас бувають моменти, коли хочеться чогось смачного і гарячого, але не вистачає часу на кухонні клопоти. Для цього випадку існує рецепт крем-супу, який не займе у вас більше 25 хвилин на приготування.

Картопляний суп-пюре радує насамперед скромним переліком продуктів, приємною ніжною консистенцією, апетитним ароматом і ніжним смаком вершків. Для балансу текстур ми додали ще сухариків з хліба, а за основу взяли овочевий бульйон, але ви також можете готувати картопляний крем-суп на воді.
Оцінка 4.5/ Голосів 6

Інгредієнти

  • Хліб: 3 шт.
  • Цибуля: 1 шт.
  • Вершкове масло: 1 ст. л.
  • Чорний перець (мелений): за смаком
  • Картопля: 500 г
  • Овочевий бульйон: 1,2 л
  • Лавровий лист: 1 шт.
  • Часник: 1 зуб.
  • Сіль: за смаком
  • Зелень: за смаком

Як приготувати Картопляний крем-суп - Це Смак

  1. Хліб наріжте на дрібні кубики і підсушіть 15 хвилин на деку в розігрітій до 160 градусів духовці. Періодично помішуйте сухарики лопаткою, щоб не пригоріли. Або кубики хліба обсмажте на сухій сковороді до хрускоту.Картопляний крем-суп
  2. Цибулю і часник подрібніть і обсмажте на вершковому маслі в товстостінній каструлі. Очищену картоплю наріжте кубиками і обсмажте на середньому вогні разом з цибулею і часником протягом 4-5 хвилин.
  3. Влийте в овочі гарячу воду або бульйон, добавте сіль, перець за смаком і лавровий лист. Дочекайтеся закипання і варіть овочі 15 хвилин під кришкою на середньому вогні.Картопляний крем-суп
  4. Коли картопля стане м'якою, вийміть лавровий лист і перетворіть овочі в пюре за допомогою заглибного блендера. Влийте вершки, перемішайте і готуйте ще 2 хвилини. Відрегулюйте густоту супу по вашому смаку, додавши ще води або бульйону.Картопляний крем-суп
Розлийте картопляний крем-суп з вершками по тарілках, посипте сухарями і свіжою зеленню. Цю просту і симпатичну страву можна доповнити смаженими печерицями, беконом, сиром або карамелізованою цибулею. Вийде дуже смачно і ситно!
Рецепт ще не коментували. Будьте першим, хто залишить коментарій!
Залишити коментарій