Картопляний крем-суп - Це Смак
- Перші страви
- 35 хвилин
- Середньо
- Порцій: 4
Його аромат збере всіх на кухні: простий і смачний картопляний суп на обід
У кожного з нас бувають моменти, коли хочеться чогось смачного і гарячого, але не вистачає часу на кухонні клопоти. Для цього випадку існує рецепт крем-супу, який не займе у вас більше 25 хвилин на приготування.
Картопляний суп-пюре радує насамперед скромним переліком продуктів, приємною ніжною консистенцією, апетитним ароматом і ніжним смаком вершків. Для балансу текстур ми додали ще сухариків з хліба, а за основу взяли овочевий бульйон, але ви також можете готувати картопляний крем-суп на воді.
Картопляний суп-пюре радує насамперед скромним переліком продуктів, приємною ніжною консистенцією, апетитним ароматом і ніжним смаком вершків. Для балансу текстур ми додали ще сухариків з хліба, а за основу взяли овочевий бульйон, але ви також можете готувати картопляний крем-суп на воді.
Інгредієнти
- Хліб: 3 шт.
- Цибуля: 1 шт.
- Вершкове масло: 1 ст. л.
- Чорний перець (мелений): за смаком
- Картопля: 500 г
- Овочевий бульйон: 1,2 л
- Лавровий лист: 1 шт.
- Часник: 1 зуб.
- Сіль: за смаком
- Зелень: за смаком
Як приготувати Картопляний крем-суп - Це Смак
- Хліб наріжте на дрібні кубики і підсушіть 15 хвилин на деку в розігрітій до 160 градусів духовці. Періодично помішуйте сухарики лопаткою, щоб не пригоріли. Або кубики хліба обсмажте на сухій сковороді до хрускоту.
- Цибулю і часник подрібніть і обсмажте на вершковому маслі в товстостінній каструлі. Очищену картоплю наріжте кубиками і обсмажте на середньому вогні разом з цибулею і часником протягом 4-5 хвилин.
- Влийте в овочі гарячу воду або бульйон, добавте сіль, перець за смаком і лавровий лист. Дочекайтеся закипання і варіть овочі 15 хвилин під кришкою на середньому вогні.
- Коли картопля стане м'якою, вийміть лавровий лист і перетворіть овочі в пюре за допомогою заглибного блендера. Влийте вершки, перемішайте і готуйте ще 2 хвилини. Відрегулюйте густоту супу по вашому смаку, додавши ще води або бульйону.
Розлийте картопляний крем-суп з вершками по тарілках, посипте сухарями і свіжою зеленню. Цю просту і симпатичну страву можна доповнити смаженими печерицями, беконом, сиром або карамелізованою цибулею. Вийде дуже смачно і ситно!
