Крок-мадам і крок-месьє - Це Смак
- Сніданки
- 10 хвилин
- Легко
- Порцій: 2
Рецепт класичного французького сніданку крок-мадам і крок-мосьє
Відомі гарячі французькі сендвічі <strong крок-мадам і крок-месьє з м'яких тостів без скоринки з сиром і шинкою з'явилися ще на початку 20 століття в одному з паризьких кафе. Історія їх назви точно невідома, але є припущення. Слово «крок» в перекладі з французької означає «хліб». Підсмажений хліб часто замовляли собі на сніданок месьє, це пояснює друге слово.
Але ж страва складається з двох бутербродів. Відмінність другого полягає тільки в тому, що сендвіч подається з яйцем. Над Загадкою його назви залишається тільки фантазувати. Але одне відомо точно — крок-мадам і крок-месьє просто і швидко готується і заряджає вранці необхідною енергією.
Але ж страва складається з двох бутербродів. Відмінність другого полягає тільки в тому, що сендвіч подається з яйцем. Над Загадкою його назви залишається тільки фантазувати. Але одне відомо точно — крок-мадам і крок-месьє просто і швидко готується і заряджає вранці необхідною енергією.
Інгредієнти
- Вершкове масло: 150 г
- Твердий сир: 50 г
- Шинка: 50 г
- Майонез: 2 ст. л.
- Тостовий хліб: 4 шт.
- Яйце: 1 шт.
- Сіль: за смаком
- Чорний перець (мелений): за смаком
Як приготувати Крок-мадам і крок-месьє - Це Смак
- Спочатку розтопіть вершкове масло. Зріжте краї у тостів і намажте хліб маслом з одного боку. Переверніть тости і повапните їх в іншої сторони майонезом.
- Наріжте шинку скибочками і викладіть на два тости. Потім присипте ці тости частиною тертого сиру і накрийте рештою двома тостами майонезом вниз. В одному тості пальцями зробіть невелике заглиблення для яйця.
- Застеліть деко пергаментом і викладіть на нього тости. Присипте їх залишилися сиром, а в центр тосту з поглибленням вбийте яйце.
- Випікайте. Після випікання посоліть і поперчіть.
До речі, в оригінальному французькому рецепті страва крок-мадам і крок-месьє готується не з майонезом, а з бешамель — відомим соусом на основі ру. Якщо у вас якщо більше часу, обов'язково спробуйте. Рецепт соусу бешамель ми публікували раніше.
