Багатошарова запіканка з картоплі солодкої - Це Смак
- Сніданки
- 45 хвилин
- Середньо
- Порцій: 5
Запіканка з батату: красивий і здоровий сніданок з різнокольорових шарів
Привезений з Перу яскраво-оранжевий коренеплід став відомий на весь світ і полюбився багатьом кулінарам. Його солодкуватий, що нагадує гарбуз смак і життєрадісний колір м'якоті нікого не можуть залишити байдужим! Шанувальники здорового харчування давно знають, що батат, або солодка картопля — це смачна і здорова заміна традиційної картоплі.
Особливо смачний печений батат. Тому «Це Смак» підготувала для вас рецепт простої і ситної страви з бататом у духовці. Барвиста багатошарова запіканка з батату стане не тільки корисним сніданком, але і привабливою стравою на святковому столі.
Особливо смачний печений батат. Тому «Це Смак» підготувала для вас рецепт простої і ситної страви з бататом у духовці. Барвиста багатошарова запіканка з батату стане не тільки корисним сніданком, але і привабливою стравою на святковому столі.
Інгредієнти
- Батат: 2 шт.
- Молоко: 0,5 скл.
- Оливкова олія: за смаком
- Сіль: 2 ч. л.
- Чорний перець (мелений): 2 ч. л.
- Шпинат: 400 г
- Шинка: 10 г
- Яйце: 8 шт.
- Помідор: 1 шт.
- Зелена цибуля: 2 ст. л.
- Болгарський перець: 1 шт.
- Часниковий порошок: 0,5 ч. л.
Як приготувати Багатошарова запіканка з картоплі солодкої - Це Смак
- Солодку картоплю тонко наріжте уздовж. Посипте 1 ч. л. солі і 1 ч. л. меленого чорного перцю, полийте 1 ст. л. оливкової олії і гарненько перемішайте, щоб спеції рівномірно розподілилися по скибочкам картоплі.
- Викладіть картопляні слайси на пергамент на відстані один від одного і запечіть в розігрітій до 220 градусів духовці протягом 8-10 хвилин.
- Дрібно наріжте болгарський перець і розімніть її на сковороді близько 5 хвилин. У мисці з'єднайте 8 яєць, нарізаний дрібними кубиками помідор, подрібнену зелену цибулю, шматочки болгарського перцю. Додайте часниковий порошок, 1 ч. л. солі, 1 ч. л. чорного меленого перцю, молоко і збийте все віночком.
- Викладіть запечені скибочки солодкої картоплі внахлест на дно і стінки форми для випікання. Переконайтеся, що між скибочками немає зазорів. Зверху додайте тонкі шматочки шинки, миті і підсушене листя шпинату, шар картоплі.
- Влийте яєчну суміш, потім знову шинку і скибочки картоплі. Загорніть стирчать шматочки батату, щоб вони не обгоріли. Надішліть запіканку в розігріту до 200 градусів духовку на 20 хвилин.
- Готову страву накрийте плоскою тарілкою, переверніть форму і постукайте, щоб запіканка опинилася на тарілці.
Подавайте відразу ж у гарячому вигляді або відправте в холодильник. Якщо ви хочете доповнити страву сиром, то рекомендуємо класти її в кінці перед останнім шаром скибочок солодкої картоплі. Цей трюк допоможе ідеально «запечатати» картоплю, щоб запіканка не обгоріла.
