/ / / Суп з пельменями по-узбецьки

Суп з пельменями по-узбецьки - Це Смак

Суп з пельменями по-узбецьки - Це Смак
  • Перші страви
  • 40 хвилин
  • Середньо
  • Порцій: 4

Пікантний суп з пельменями по-узбецьки: простий рецепт смачного частування

Що може бути краще смачних м'ясних пельменів? Тільки пельмені, приготовані за новим незвичайним рецептом! Особливо цікаво, якщо в ньому будуть присутні нотки національної кухні іншого народу.

Суп з пельменями в узбецькому стилі — навариста і ароматна основна страва, яку краще всього готувати на м'ясному бульйоні. Завдяки типовим для Узбекистану спецій зіре і кориандру, перцю чилі та паприці, суп набуває неймовірний пряний аромат і пікантний смак. Любителі гостренького, радійте!
Оцінка 4 / Голосів 4

Інгредієнти

  • Пельмені: 450 г
  • Вода: 2 л
  • Цибуля: 3 шт.
  • Морква: 2 шт.
  • Болгарський перець: 2 шт.
  • Часник: 6 зуб.
  • Помідор: 4 шт.
  • Перець чилі: 1 шт.
  • Соняшникова олія: 3 ст. л.
  • Зіра: 1 ч. л.
  • Коріандр: 1 ч. л.
  • Паприка: 3 ч. л.
  • Лавровий лист: 2 шт.
  • Сіль: 1 ст. л.
  • Петрушка: за смаком

Як приготувати Суп з пельменями по-узбецьки - Це Смак

  1. Очистіть і поріжте кубиками моркву, цибулю і болгарський перець, а часник — скибочками. Зніміть шкірку з помідорів і поріжте їх кубиком.Суп з пельменями по-узбецьки
  2. У каструлі розігрійте олію і обсмажте цибулю на маленькому вогні протягом 5 хвилин. Додайте часник і смажте ще 1 хвилину.
  3. Додайте перець і моркву, через хвилину помідори. Тушкуйте овочі 5 хвилин. Влийте в каструлю воду, додати всі спеції, сіль і лавровий лист. Накрийте кришкою і доведіть суп до кипіння на маленькому вогні.Суп з пельменями по-узбецьки
  4. Перець чилі поріжте тонкими кільцями і додайте в суп. Далі засипте пельмені і варіть страву без кришки ще 10 хвилин.
  5. Зніміть суп з плити і дайте йому настоятися протягом хоча б 5 хвилин. Перед подачею прикрасьте страву петрушкою.
Залежно від кількості пельменів в одній порції страва може бути першим або другим. Подавати суп прийнято зі сметаною або томатним соусом. Якщо ви приготуєте домашні пельмені таку страву і вона зовсім стане ідеальною. Приємного апетиту!
Рецепт ще не коментували. Будьте першим, хто залишить коментарій!
Залишити коментарій