Якщо ви все ще думаєте, що вегетаріанське харчування одноманітно і нецікаво, поспішаємо вас переконати на прикладі незвичайної страви. У нашому рецепті ви знайдете і пряний аромат і пікантний смак, і презентабельну подачу.
Сочевичний хлібець поживна основна страва з мінімумом інгредієнтів. Основою для тіста служать картопля і сочевиця, яка містить важливі для організму амінокислоти. Саме тому цими бобовими можна успішно замінювати м'ясні продукти.
Інгредієнти
- Сочевиця: 300 г
- Картопля: 1020 г
- Часник: 1 зуб.
- Оливкова олія: 2 ст. л.
- Панірувальні сухарі: 2 ст. л.
- Сіль: за смаком
- Перець чилі: за смаком
- Чебрець: за смаком
- Розмарин: за смаком
Як приготувати Хлібець із сочевиці
- Приготуйте сочевицю, слідуючи вказівкам на вашій упаковці.
- Очистіть картоплю і відваріть 220 г овоча. Очистіть і подрібніть часник з перцем чилі. Обсмажте овочі з чебрецем на оливковій олії, потім додайте сочевицю і готуйте ще 5-7 хвилин.
- Збийте сочевицю разом з відвареною картоплею міксером. Додайте панірувальні сухарі, посоліть і вимісіть отриману масу.
- За допомогою пергаменту сформуйте рулет з чечевично-картопляного тіста і помістіть його на деко, застелене пергаментом.
- Очистіть і поріжте часточками 800 г картоплі. Посоліть і поперчіть овоч. Рівномірно викладіть картоплю разом з розмарином навколо рулету. Випікайте страву 30 хвилин при 180 градусах.
Після приготування обов'язково дайте чечевичному хлібцю час охолонути, інакше він може розвалитися. Подавайте страву разом зі свіжими овочами. Приємного апетиту!