/ / / Яйця Бенедикт на сніданок

Яйця Бенедикт на сніданок - Це Смак

Яйця Бенедикт на сніданок - Це Смак
  • Сніданки
  • 60 хвилин
  • Середньо
  • Порцій: 4

Яйця Бенедикт по технології су-вид: покроковий рецепт

Красивий, смачний і ситний сніданок з яєць бенедикт з апетитним сирним голландським соусом — дійсно вдалий початок дня.

Ми пропонуємо зварити яйця за технологією су-вид однак, якщо ви віддаєте перевагу традиційний спосіб, можна розвинути яйце в киплячу воду. В обох випадках яйця бенедикт вийдуть неймовірно смачними і ніжними.
Оцінка 4.3 / Голосів 15

Інгредієнти

  • Яєчний жовток: 4 шт.
  • Яйце: 8 шт.
  • Вершкове масло: 230 г
  • Вода: 60 мл
  • Лимонний сік: 1 ст. л.
  • Булка: 2 шт.
  • Шинка: 80 г
  • Сіль: за смаком
  • Чорний перець (мелений): за смаком

Як приготувати Яйця Бенедикт на сніданок - Це Смак

  1. Щоб приготувати соус, перемішайте в банці жовтки, розтоплене масло, воду, лимонний сік і сіль.
  2. Закрийте банку, помістіть її разом з яйцями в каструлю з водою температурою 62 °С і варіть 25 хвилин за технологією су-вид, підтримуючи однакову температуру. Після цього дістаньте банку, збовтайте вміст і варіть таким же чином ще 25 хвилин.
  3. Булочки розріжте навпіл, покладіть їх на деко разом з нарізаною скибочками шинки. Випікайте 8 хвилин при температурі 200 °С.
  4. Сформуйте страву, поклавши на булочку шинку і акуратно очищені від шкаралупи яйця.Яйця Бенедикт на сніданок
  5. Процідіть готовий соус і полити їм яйця бенедикт.
Яйця бенедикт відрізняє технологія приготування, при якій продукт виходить м'яким, чого не можна домогтися класичним способом варіння яєць.
Рецепт ще не коментували. Будьте першим, хто залишить коментарій!
Залишити коментарій