Крильця з рисом в духовці - це універсальний рецепт на всі випадки життя. Чудово підходить для ситного обіду або вечері. А ще, завдяки ефектній подачі, може стати гідною основною стравою на святковому столі.
Дурманний запах спецій, в яких маринуються крильця, наповнить весь будинок. Не дивуйтеся, якщо сусіди завітають у гості. Оригінальний спосіб приготування, запозичений у турецьких кулінарів, робить рис ще більш розсипчастим і ароматним.
Інгредієнти
- Куряче крило: 750 г
- Рис: 2 скл.
- Вода: 4 скл.
- Коріандр: 1 ч. л.
- Перець чилі: 1 ч. л.
- Чорний перець (мелений): 1 ч. л.
- Часниковий порошок: 1 ч. л.
- Чебрець: 1 ч. л.
- Паприка: 1 ч. л.
- Соняшникова олія: 50 мл
- Вершкове масло: 50 г
- Картопля: 2 шт.
- Цибуля: 1 шт.
- Сіль: за смаком
Як приготувати Крильця з рисом в духовці
- Замаринуйте крильця в спеціях, соняшниковій олії та солі. Накрийте харчовою плівкою і залиште в холодильнику на годину.
- Викладіть крильця в скляну вогнетривку тарілку, додайте помиту картоплю і цілу очищену цибулю. Накрийте вогнетривкою формою і переверніть. Притисніть вантажем і відправте в духовку, розігріту до 200 градусів, на 1,5 години.
- Промийте рис, посоліть, залийте водою. Через 10 хвилин злийте рідину, промийте невеликою кількістю чистої води.
- Висипте рис на суху сковороду і підсмажте протягом 1 хвилини, постійно помішуючи. Додайте вершкове масло, перемішайте і смажте 4-5 хвилин.
- Викладіть рис у форму до крилець, як показано у відео, влийте води. Поверніть в духовку ще на 30 хвилин. Волога повинна повністю випаруватися.
Курячі крильця, запечені з рисом, виходять соковитими і пікантними. Ми радимо готувати побільше, так як вони на раз відлітають з тарілки.