/ / / Фарширована білокачанна капуста

Фарширована білокачанна капуста - Це Смак

Фарширована білокачанна капуста - Це Смак
  • Другі страви
  • 70 хвилин
  • Середньо
  • Порцій: 5

Приготування голубця-удальца за 20 хвилин: капусту не роздягаю, нічого не звертаю

З турботою про працюючих господарках та їх рідних «Це Смак» представляє черговий маловитратний у всіх відносинах рецепт. Тепер улюбленими голубцями ви зможете побалувати сім'ю набагато частіше.

Фарширована капуста — страва зі смаком голубців, при цьому значна частина роботи по роздяганню капусти, наповненням листя фаршем і їх згортанням в ньому відсутня.

Качан беріть середній, щоб цілком помістився в каструлі. Кількість фаршу і начинки збільшуйте або зменшуйте в залежності від величини качана. Фарш підійде будь-який на ваш вибір, ми зупинилися на яловичому, так як він менш жирний, втім, свинячий соковитіший.
Оцінка 3.5/ Голосів 19

Інгредієнти

  • Капуста білокачанна: 600 г
  • Рис: 1 скл.
  • Яловичий фарш: 400 г
  • Сіль: за смаком
  • Паприка: 1 ч. л.
  • Чорний перець (мелений): за смаком
  • Соняшникова олія: 2-3 ст. л.
  • Цибуля: 1 шт.
  • Зелень: за смаком
  • Томатна паста: 3 ст. л.
  • Цукор: 1 ч. л.

Як приготувати Фарширована білокачанна капуста - Це Смак

  1. Для начинки змішайте промитий рис з фаршем, подрібненою цибулею і зеленню. Додайте сіль, прянощі, ретельно перемішайте.
  2. Зріжте частину качана біля основи, щоб утворилась плоска кришка. З качана вийміть залишився качан, виріжте частину капусти навколо нього.Фарширована білокачанна капуста
  3. Заповніть порожнину в капусті фаршем, добре ущільніть ложкою начинку. Качан обв'яжіть кулінарною ниткою, помістіть в каструлю отвором вгору. Накрийте зрізаною капустяною кришкою.Фарширована білокачанна капуста
  4. Томатну пасту змішайте з соняшниковою олією, додайте близько 0,5 л води, цукор, сіль, перець за смаком. Полийте соусом капусту. Якщо потрібно, долийте в каструлю таку кількість гарячої води, щоб капуста була занурена в рідину на дві третини.Фарширована білокачанна капуста
  5. Накрийте каструлю кришкою, варіть після закипання на середньому вогні 40 хвилин.Фарширована білокачанна капуста
Страва, як розумієте, самодостатньо, гарніру не вимагає. А ось ложка-інша сметани і пара скибочок свіжого хліба будуть в самий раз. Приємного апетиту!
Рецепт ще не коментували. Будьте першим, хто залишить коментарій!
Залишити коментарій
Підписуйтесь на наші групи
в соціальних мережах: