Картопля в клярі - Це Смак
- Гарніри
- 60 хвилин
- Середньо
- Порцій: 6
Картопля, зварена у сметанному клярі, — справжній делікатес
Якими б вишуканістями не балувала господиня свою сім'ю, самим простим і бажаним варіантом залишається смажена картопля. При цьому варіантів його приготування безліч.
Під час смаження господині додають гриби, куряче філе, зелень і навіть солодкий перець. Однак способів смаження також буває предостатньо. Ось, до речі, один з цікавих.
Під час смаження господині додають гриби, куряче філе, зелень і навіть солодкий перець. Однак способів смаження також буває предостатньо. Ось, до речі, один з цікавих.
Інгредієнти
- Картопля: 1,5 кг
- Яйце: 2 шт.
- Сметана: 1,5 ст. л.
- Пшеничне борошно: 1,5 ст. л.
- Сіль: 1 ч. л.
- Паприка: 1 ч. л.
- Кріп: 10 г
- Соняшникова олія: за смаком
Як приготувати Картопля в клярі - Це Смак
- Дрібну картоплю очистіть, промийте під проточною водою і відваріть до готовності в підсоленій воді. Тим часом в глибокій ємності змішайте яйця зі сметаною.
- До цієї суміші додайте сіль і паприку, дрібно різаний кріп. Перемішайте все виделкою, додайте борошно. Вимісіть тісто до консистенції густої сметани.
- На сковороді розігрійте достатню кількість масла. Відварену і трохи остиглу картоплю умочіть в тісто, по черзі викладіть на сковороду.
- У процесі смаження перевертайте картоплю з боку на бік. На ньому повинна утворитися золотава скоринка. Готову страву викладіть на роздавальну тарілку, подавайте теплою.
Картопля всередині виходить м'якою і ніжною, а зовні — апетитна хрустка скоринка. Рецепт простий, але гідний зайняти почесне місце в вашій кухонній книзі. Як вважаєте?
