/ / / Картопля в клярі

Картопля в клярі - Це Смак

Картопля в клярі - Це Смак
  • Гарніри
  • 60 хвилин
  • Середньо
  • Порцій: 6

Картопля, зварена у сметанному клярі, — справжній делікатес

Якими б вишуканістями не балувала господиня свою сім'ю, самим простим і бажаним варіантом залишається смажена картопля. При цьому варіантів його приготування безліч.

Під час смаження господині додають гриби, куряче філе, зелень і навіть солодкий перець. Однак способів смаження також буває предостатньо. Ось, до речі, один з цікавих.
Оцінка 3.2 / Голосів 89

Інгредієнти

  • Картопля: 1,5 кг
  • Яйце: 2 шт.
  • Сметана: 1,5 ст. л.
  • Пшеничне борошно: 1,5 ст. л.
  • Сіль: 1 ч. л.
  • Паприка: 1 ч. л.
  • Кріп: 10 г
  • Соняшникова олія: за смаком

Як приготувати Картопля в клярі - Це Смак

  1. Дрібну картоплю очистіть, промийте під проточною водою і відваріть до готовності в підсоленій воді. Тим часом в глибокій ємності змішайте яйця зі сметаною.Картопля в клярі
  2. До цієї суміші додайте сіль і паприку, дрібно різаний кріп. Перемішайте все виделкою, додайте борошно. Вимісіть тісто до консистенції густої сметани.Картопля в клярі
  3. На сковороді розігрійте достатню кількість масла. Відварену і трохи остиглу картоплю умочіть в тісто, по черзі викладіть на сковороду.
  4. У процесі смаження перевертайте картоплю з боку на бік. На ньому повинна утворитися золотава скоринка. Готову страву викладіть на роздавальну тарілку, подавайте теплою.Картопля в клярі
Картопля всередині виходить м'якою і ніжною, а зовні — апетитна хрустка скоринка. Рецепт простий, але гідний зайняти почесне місце в вашій кухонній книзі. Як вважаєте?
Рецепт ще не коментували. Будьте першим, хто залишить коментарій!
Залишити коментарій