/ / / Млинцева запіканка з двома смаками

Млинцева запіканка з двома смаками - Це Смак

Млинцева запіканка з двома смаками - Це Смак
  • Другі страви
  • 65 хвилин
  • Середньо
  • Порцій: 4

Рецепт красуні-запіканки з млинців з двома начинками

Чим ближче до Масниці, тим більше цікавих рецептів млинців. Навчитися пекти їх — лише півсправи, адже на цьому потенціал ажурної страви не закінчується. Після можна наповнити млинці різними начинками, скласти з них торт або ж приготувати яскраву млинцеву запіканку з двома смаками. Наша редакція зупинила вибір на останньому варіанті і не прогадала.

Яскрава, соковита, ситна і фантастично ніжна. Чимось нагадує каннеллоні, але, на відміну від них, ще більш делікатна. Щоб все вийшло по вищому розряду, рекомендуємо вибрати класичне млинцеве тісто, рецептом якого ми з радістю поділимося.

Начинки теж варті уваги: пряний шпинат з рікоттою і м'ясна болоньєзе. Цей союз точно не змусить вас нудьгувати за столом, адже смаки дуже різні, але разом створюють запам'ятовувати ансамбль.
Оцінка 4 / Голосів 20

Інгредієнти

  • Яйце: 2 шт.
  • Молоко: 400 мл
  • Пшеничне борошно: 190 г
  • Соняшникова олія: 4 ст. л.
  • Сіль: за смаком
  • Яловичина: 300 г
  • Цибуля: 1 шт.
  • Часник: 3 зуб.
  • Томатна паста: 3 ст. л.
  • Вода: 220 мл
  • Сіль: за смаком
  • Чорний перець (мелений): за смаком
  • Шпинат: 200 г
  • Сир рікотта: 150 г
  • Томатний соус: 300 мл
  • Помідор: 2 шт.
  • Моцарелла: 200 г

Як приготувати Млинцева запіканка з двома смаками - Це Смак

  1. З молока, борошна, щіпки солі, 1 ст. л. соняшникової олії і 2 яєць приготуйте тісто і приготуйте млинці.
  2. Потім приготуйте різаний фарш з шматка яловичини або купіть готовий у перевіреного продавця. Обсмажте фарш в 2 ст. л. соняшникової олії, додайте подрібнену половинку цибулі, часник, томатну пасту, сіль і перець. Перемішайте, додайте воду, доведіть до кипіння і зніміть з вогню.
  3. Обсмажте шпинат на 1 ст. л. олії з половиною цибулини і часником. Змішайте з рікоттою.
  4. Наповніть млинці двома начинками і викладіть їх, чергуючи, у форму для запікання.
  5. Томатний соус змішайте з тертими помідорами, сіллю, перцем, натертою цибулею і однією ложкою олії. Полийте млинці соусом, присипте моцарелою і випікайте 15 хвилин при 180 градусах.
Рецепт ще не коментували. Будьте першим, хто залишить коментарій!
Залишити коментарій