Що це за обід, якщо він не починається з чогось ріденького. Будь то борщ, окрошка або самий звичайний суп, перша страва відповідає за всі наступні страви. Тому суп повинен бути - пальчики оближеш.
І рецептом саме такого першого ми хочемо з вами поділитися. До речі, для приготування такої смакоти вам знадобляться звичайні інгредієнти. Почнемо хоча б з курячих сердечок.
Інгредієнти
- Куряче серце: 600 г
- Плавлений сир: 100 г
- Картопля: 4-5 шт.
- Морква: 1 шт.
- Цибуля: 1 шт.
- Локшина: 50-100 г
- Лавровий лист: 1 шт.
- Курячий бульйон: 600 мл
- Сіль: за смаком
- Чорний перець (мелений): за смаком
Як приготувати Сирний суп з сердечками
- Сердечка промийте під проточною водою, розрізати кожну навпіл. Видаліть жир, пальцями приберіть кров'яні згустки всередині. Знову гарненько промийте половинки.
- Картоплю, цибулю та моркву очистіть від шкірки. Картоплю наріжте кубиками, моркву - соломкою, а цибулю за бажанням. Цибулю і моркву обсмажте на розігрітій олії кілька хвилин.
- Через хвилин 5 перекладіть на сковороду курячі сердечка, ці інгредієнти тушкуйте 15 хвилин. В процесі можете додати сіль і мелений перець. Поставте на вогонь каструлю з бульйоном.
- Коли бульйон закипить, додайте картоплю, вміст сковорідки і локшини. Готуйте суп хвилин 8-10. За цей час картопля має розм'якнути.
- Далі вимкніть вогонь, перекладіть в суп плавлений сирок, нарізану кубиками, і гарненько все перемішайте. У кінці також додаємо лавровий лист або зелень за смаком.