Картопляні оладки з сиром - Це Смак
- Другі страви
- 55 хвилин
- Середньо
- Порцій: 4
Мамин рецепт картопляних оладок, які обожнюю з дитинства
Історично склалося так, що ми звикли готувати оладки солодкими. Ну максимум, на що зважиться господиня восени, оладки з кабачків. Але ж ця класична закуска може послужити чудовим сніданком!
Гарячі оладки з начинкою, як у бутербродів, — відмінна ідея для ситного сніданку. Більш того, ця страва можна відправити з дитиною в школу в якості перекусу. Погодьтеся, навіть самому складно відмовитися від такої смакоти.
Гарячі оладки з начинкою, як у бутербродів, — відмінна ідея для ситного сніданку. Більш того, ця страва можна відправити з дитиною в школу в якості перекусу. Погодьтеся, навіть самому складно відмовитися від такої смакоти.
Інгредієнти
- Картопля: 600 г
- Пармезан: 80 г
- Сіль: за смаком
- Чорний перець (мелений): за смаком
- Оливкова олія: 1 ст. л.
- Пшеничне борошно: 190 г
- Шинка: за смаком
- Моцарелла: за смаком
Як приготувати Картопляні оладки з сиром - Це Смак
- Картоплю очистіть від шкірки, відваріть до готовності. Потім розімніть її, додайте дрібно натертий пармезан, борошно, сіль і перець. Руками замішайте тісто.
- На застелене пергаментом папері розкачайте тісто в пласт, за допомогою гуртки виріжте кілька гуртків. У центрі половини з них розкладіть шматочок моцарели і слайс шинки.
- Накрийте начинку порожнім гуртком. Скріпіть краї пальцями. Обсмажуйте оладки з обох боків до рум'яного кольору на розігрітому оливковому маслі.
Якщо вироби отримали занадто жирними, спершу викладіть їх на паперовий рушник. Подавайте до столу лише трохи теплими, тому що сир всередині повинен апетитно тягнутися.
Як вам наш рецепт? Будемо раді дізнатися вашу думку!
Як вам наш рецепт? Будемо раді дізнатися вашу думку!
