Троянди з фаршем - Це Смак
- Другі страви
- 50 хвилин
- Середньо
- Порцій: 4
Як приготувати троянди з фаршем в томатному соусі з овочевою заправкою
Як би ми не любили пельмені в класичному їх вигляді ця страва досить швидко набридає. У наш час такий напівфабрикат став одним з видів фастфуду. Адже навіщо витрачати час на виготовлення, якщо в магазині продаються пельмені не гірше.
Для любителів пельменів ми підготували оригінальний рецепт страви, яку ви навряд чи купите в магазині, так і не спробуєте в кафе. Наш рецепт відрізняється від рецепту ледачих пельменів хоча б етапами приготування. Та що тут говорити, давайте пробувати!
Для любителів пельменів ми підготували оригінальний рецепт страви, яку ви навряд чи купите в магазині, так і не спробуєте в кафе. Наш рецепт відрізняється від рецепту ледачих пельменів хоча б етапами приготування. Та що тут говорити, давайте пробувати!
Інгредієнти
- Пшеничне борошно: 200 г
- Борошно грубого помелу: 40 г
- Яйце: 1 шт.
- Вода: 0,5 скл.
- Свинячий фарш: 200 г
- Яловичий фарш: 200 г
- Вівсяні висівки: 40 г
- Цибуля: 2 шт.
- Морква: 1 шт.
- Болгарський перець: 1 шт.
- Часник: 8 зуб.
- Сметана: 3 ст. л.
- Томатний сік: 500 г
- Соняшникова олія: за смаком
- Хмелі-сунелі: за смаком
- Коріандр: за смаком
- Прованські трави: за смаком
- Петрушка: за смаком
- Чорний перець (мелений): за смаком
Як приготувати Троянди з фаршем - Це Смак
- Пшеничне борошно змішайте з цільнозерновий, додайте яйце і теплу воду. Посоліть, замісіть м'яке тісто. На 20 хвилин залиште відпочити.
- Тепер качалкою розкачайте його в тонкий пласт. За допомогою склянки сформуйте гуртки. Окремо змішайте обидва види фаршу з подрібненою цибулею і 2 зубчиками часнику.
- Туди ж відправте вівсяні висівки, різану петрушку і чорний перець. Викладіть по половині столової ложки фаршу на кожен кружечок тіста. Сформуйте троянди, як на картинці.
- Соняшникову олію розігрійте в сковороді з товстим дном. Пересипте в неї нарізану кубиками цибулю, натерту моркву, перець солодкий смужками і різаний часник.
- Добре протушкувати інгредієнти, додавши до них через хвилин 5 сіль і спеції за смаком. Потім додайте сметану і томатний сік. Доведіть до кипіння і зменшіть вогонь.
- Викладіть на соус скручені троянди. Додайте в сковороду кип'ячену воду, щоб соус повністю покривав вироби. Тушкуйте троянди півгодини на повільному вогні і під кришкою.
- Подавайте страву з тим же соусом, в якому воно готувалося. В окремих мисочках для смаку можете подати різану зелень і сметану.
З-за того, що кожну троянду доводиться ліпити вручну, ви витратите більше часу на приготування. Однак повірте, результат того вартий. Зробіть заготовку, щоб в майбутньому тільки дістати з морозилки і відразу на плиту. Як вам така ідея?
