Курку з овочами по праву можна вважати дієтичною стравою. А якщо запекти в рукаві, ціни не буде цій чудовій страві. Щоб відійти від класичних рецептів з картоплею і грибами, пропонуємо приготувати стегенця з капустою.
Ця страва підійде як для обіду, так і для вечері. Під час запікання капуста просочиться соком курячого м'яса і знайде дуже приємний аромат.
Інгредієнти
- Капуста білокачанна: 1 кг
- Курячий окіст: 4 шт.
- Морква: 1 шт.
- Цибуля: 1-2 шт.
- Часник: 1-2 зуб.
- Аджика: 1 ч. л.
- Соняшникова олія: 2 ст. л.
- Вершкове масло: 30 г
- Сіль: за смаком
Як приготувати Стегенця з капустою
- Змішуємо аджику, 1 ст. л. соняшникової олії і видавлений часник.
- Окіст миєму, видаляємо зайвий жир і розділяємо на дві частини. Натираємо соусом і ставимо в холодильник на 30-40 хвилин.
- Цибулю нарізаємо півкільцями, шаткуємо капусту і моркву натираємо на крупній тертці.
- Змішуємо овочі, солимо і розминаємо руками. Додаємо олію.
- Овочі викладаємо в рукав, зверху розміщуємо окіст і додаємо вершкове масло.
- Запікаємо при 200 градусах протягом 45 хвилин. Потім акуратно розрізаємо рукав і відправляємо в духовку до утворення золотистої скоринки.
Капуста, приготована в рукаві, відрізняється від простої тушкованої. У неї більш м'який смак, вона соковита і абсолютно нежирна. Погодьтеся, непоганий гарнір до курочки.