Більш затишна і апетитна домашня страва, ніж смажена картопля, важко уявити. У кожній родині вважають мамину картопельку найсмачнішої. Головне в такому прийомі їжі - поспішити відхопити самі рум'яні і хрусткі шматочки.
Картопля по-селянськи - безпрограшний варіант, адже кожен інгредієнт в цій страві в ідеалі має рум'яну скоринку. Бекон надає картоплі особливий аромат, а болгарський перець - помірну солодкість. Вам повинно сподобатися!
Інгредієнти
- Картопля: 4 шт.
- Бекон: 150 г
- Болгарський перець: 1 шт.
- Печериці: 100 г
- Цибуля: 1 шт.
- Часник: 4 зуб.
- Петрушка: 20 г
- Сіль: за смаком
- Чорний перець (мелений): за смаком
Як приготувати Картопля по-селянськи
- Картоплю очистіть, наріжте великими шматками, залийте їх холодною водою. Гриби промийте, також наріжте крупно. Цибулину очистіть, наріжте тонкими півкільцями.
- Бекон наріжте великими шматочками, перекладіть на сковороду з товстим дном, поставте на середній вогонь. Готуйте, поки бекон не віддасть максимум жиру.
- Тепер перекладіть бекон на окрему тарілку, а в сковороду викладіть картоплю. Готуйте його, помішуючи, до напівготовності. Потім додайте до картоплі солодкий перець, нарізаний смужками.
- Посоліть вміст сковороди, акуратно перемішайте. Готуйте, поки перець не стане солодким. Тільки тепер додайте печериці та цибулю.
- Готуйте цю суміш до тих пір, поки цибуля не стане м'якою і не випарується вся рідина від грибів. Тепер додаємо часник, пропущений через прес, і бекон.
- Перемішайте інгредієнти, потримайте їх на вогні ще хвилини 2. Вимкніть вогонь і зніміть кришку, інакше картопля розм'якне. За смаком додайте чорний перець.
Подавайте картоплю по-селянськи прямо на сковороді, посипавши різаною петрушкою. Кефір або домашня сметана будуть відмінно поєднуватися з такою стравою, чи не правда?