/ / / Скумбрія у вині

Скумбрія у вині - Це Смак

Скумбрія у вині - Це Смак
  • Другі страви
  • 40 хвилин
  • Середньо
  • Порцій: 4

Маринована у вині скумбрія з овочами: покроковий рецепт з фото

Приготування скумбрії у вині не займає багато часу, а в результаті ви отримуєте неймовірно смачну рибу, запечену з овочами, яку можна подавати з будь-яким гарніром. Та й на столі така страва виглядає дуже ефектно.

Невелика кількість білого сухого вина надає страві кислинку і допомагає розкрити смак запеченої скумбрії, який стає м'якше. До речі, овочі, мариновані у вині, теж набувають винну кислинку і чудово доповнюють рибу. Можете сміливо пригощати дітей скумбрією в вині, так як в процесі приготування алкоголь випаровується.
Оцінка 4.9 / Голосів 10

Інгредієнти

  • Цибулю–шалот: 5 шт.
  • Скумбрія: 2 шт.
  • Біле сухе вино: 200 мл
  • Оливкова олія: 50 мл
  • Печериці: 200 г
  • Розмарин: 80 г
  • Помідори черрі: 15 шт.
  • Сіль: за смаком

Як приготувати Скумбрія у вині - Це Смак

  1. У скумбрії зробіть 4 поперечних надрізи з кожної сторони, гарненько посоліть і вставте в розрізи розмарин. Інші гілочки розмарину вкладіть всередину риби.
  2. Перекладіть скумбрію у форму для випікання, влийте вино і викладіть цибулю. Залиште маринуватися на годину, а через 30 хвилин переверніть рибу на інший бік.Скумбрія у вині
  3. Викладіть до скумбрії розрізані навпіл гриби і помідори, посоліть і полийте оливковою олією.Скумбрія у вині
  4. Розігрійте духовку до 220 °С і випікайте рибу 15-20 хвилин, поки вона не підрум'яниться, а овочі не подпечуться.
До овочів можна додати болгарський перець, цвітну капусту, зубчики часнику. Подавайте скумбрію у вині з гарніром з кускусу, булгуру, картоплі або будь-яким іншим на ваш смак.
Рецепт ще не коментували. Будьте першим, хто залишить коментарій!
Залишити коментарій