Запіканка «Гніздо» - Це Смак
- Другі страви
- 90 хвилин
- Середньо
- Порцій: 5
Як приготувати м'ясну запіканку «Гніздо» під сирним покривалом
Хто вважає, що домашня кухня банальна і нецікава, той не знайомий з картопляними запеканками. Так-так, саме в множині, адже вони бувають і з грибами і з рибою і навіть з печінкою.
Ви не зіпсуєте таку страву ні одним інгредієнтом. Але сьогоднішній наш рецепт нагадує більш класичний варіант картопляної запіканки. Тим не менш він вам повинен сподобатися!
Ви не зіпсуєте таку страву ні одним інгредієнтом. Але сьогоднішній наш рецепт нагадує більш класичний варіант картопляної запіканки. Тим не менш він вам повинен сподобатися!
Інгредієнти
- Картопля: 800 г
- Морква: 2 шт.
- Помідор: 1 шт.
- Цибуля: 1 шт.
- Твердий сир: 200 г
- Сметана: 300 г
- Вершки: 50-80 г
- Сіль: за смаком
- Чорний перець (мелений): за смаком
- Приправа для м'яса: за смаком
- Паприка: за смаком
- Куркума: за смаком
- Яловичий фарш: 550 г
Як приготувати Запіканка «Гніздо» - Це Смак
- Моркву очистіть, промийте і натріть на дрібній тертці. Додайте овоч до яловичого фаршу. Цю суміш приправте за смаком зазначеними в інгредієнтах спеціями, посоліть і поперчіть.
- Цибулину наріжте тонкими півкільцями. Перемішайте їх з 2 ст. л. сметани, попередньо посоливши за смаком. Помідор також наріжте тонкими півкільцями.
- Картоплю очистіть, промийте, наріжте тонкою соломкою або натріть на крупній тертці. Потім залийте картоплю окропом, залиште на 3 хвилини. Потім злийте воду.
- До картопляної соломки додайте пару щіпок паприки і солі, акуратно перемішайте. У круглу форму для випікання першим шаром викладіть половину всієї кількості картоплі.
- Поверх розподіленої картоплі викладіть фарш, але не приминають його. Тепер рівномірно розподіліть цибулю зі сметаною. Потім — помідори. Поверх них розподіліть картоплю.
- Шар картоплі змастіть залишилася сметана, посоліть за смаком, посипте куркумою. Просочіть запіканку вершками і відправляйте в духовку на 35 хвилин. Готуйте при 200 градусах.
- Потім посипте запіканку натертим твердим сиром, готуйте ще 10 хвилин. Далі вимкніть духовку, а «Гніздо» накрийте фольгою і залиште всередині ще на хвилин 15.
Запіканка «Гніздо» — буденна страва, яким можна нагодувати цілу сім'ю. Як вважаєте, воно сподобається вашим рідним?
