/ / / Овочевий суп з сирними кульками

Овочевий суп з сирними кульками - Це Смак

Овочевий суп з сирними кульками - Це Смак
  • Перші страви
  • 40 хвилин
  • Середньо
  • Порцій: 4

Овочевий суп з сирними кульками прямо з бабусиної книги рецептів

Правильно збалансувати раціон після затяжних свят — завдання номер один для кожної господині, стежить за харчуванням своєї сім'ї. Тому сьогодні «Це Смак» поділиться з вами рецептом простої поживної страви, яка чудово підійде на обід або вечерю.

Овочевий суп ми пропонуємо розбавити незвичайними сирними фрикадельками, тоді страва стане ще ситніше. Такі кульки найкраще готувати з твердих сортів сиру. Замість баклажана можна використовувати кабачок. Все залежить від ваших уподобань.
Оцінка 4.6 / Голосів 43

Інгредієнти

  • Твердий сир: 100 г
  • Вершкове масло: 50 г
  • Яйце: 1 шт.
  • Пшеничне борошно: 80 г
  • Куряче філе: 300 г
  • Баклажан: 1 шт.
  • Цибуля: 1 шт.
  • Морква: 1 шт.
  • Болгарський перець: 2 шт.
  • Карі: 0,5 ч. л.
  • Сіль: за смаком
  • Зелень: за смаком
  • Лавровий лист: 2 шт.

Як приготувати Овочевий суп з сирними кульками - Це Смак

  1. Заморозьте вершкове масло. Натріть сир і масло на дрібній тертці, додайте яйце, борошно і замісіть тісто. Надішліть тісто в холодильник.Овочевий суп з сирними кульками
  2. Поріжте м'ясо на невеликі шматочки, обсмажте до напівготовності. Перекладіть куряче філе в каструлю і залийте холодною водою, варіть до готовності. Коли вода закипить, додайте лавровий лист.Овочевий суп з сирними кульками
  3. Дрібно пошинкуйте цибулю і обсмажте його до золотистого кольору. Натріть моркву на крупній тертці і додайте до цибулі. Наріжте перець і баклажан і додайте в сковороду. Приправте овочі, перемішайте, потім ще трохи і відправте в бульйон.Овочевий суп з сирними кульками
  4. Коли суп закипить, сформуйте сирні кульки з тіста і відправте в каструлю. Через 2-3 хвилини зніміть страву з вогню.
  5. Перед подачею прикрасьте суп зеленню.
Якщо прибрати зі списку інгредієнтів куряче філе, такий овочевий суп відмінно підійде для вегетаріанців. Готується страва швидко, а вистачає його на кілька разів. Спробуйте урізноманітнити ваш обід таким супчиком, адже це не тільки смачно, але і корисно. Приємного апетиту!
Рецепт ще не коментували. Будьте першим, хто залишить коментарій!
Залишити коментарій