/ / / Конвертики з м'ясом

Конвертики з м'ясом - Це Смак

Конвертики з м'ясом - Це Смак
  • Другі страви
  • 90 хвилин
  • Середньо
  • Порцій: 6

Незвичайний рецепт конвертиків з м'ясом по-узбецьки

Народи Центральної Азії можуть похвалитися своєю традиційною кухнею з притаманним їй незвичайним колоритом. Особливо цей регіон славиться різноманітністю м'ясних страв. У всьому світі відомі узбецький ханум, самса, чучвара та інші апетитні страви.

Сьогодні ми поділимося з вами простим рецептом, нагадує манти. Для узбецьких конвертиків з м'ясом тісто також розкачується в дуже тонкий пласт, а сама страва готується не просто у воді, а на «подушці» з овочів. Заінтригували? Давайте готувати разом!
Оцінка 4.8 / Голосів 12

Інгредієнти

  • Яйце: 1 шт.
  • Вода: 550 мл
  • Пшеничне борошно: 200 г
  • Яловичий фарш: 300 г
  • Цибуля: 2 шт.
  • Картопля: 2 шт.
  • Морква: 1 шт.
  • Соняшникова олія: 50 мл
  • Томатна паста: 1 ст. л.
  • Сіль: 1,5 ч. л.
  • Приправа для картоплі: за смаком

Як приготувати Конвертики з м'ясом - Це Смак

  1. Для тіста змішайте яйце, воду і 1 чайну ложку солі. Додайте борошно і перемішайте. Замісіть тісто, накрийте кришкою і приберіть його в бік.
  2. Очистіть і поріжте овочі: 1 цибулину дрібно, картоплю і моркву крупно.
  3. Обсмажте цибулю до прозорості, додайте картоплю, моркву і томатну пасту. Смажте близько 5 хвилин. Посоліть і додайте приправу. Конвертики з м'ясом
  4. Влийте 500 мл води і варіть на повільному вогні до готовності.
  5. Для начинки дрібно наріжте цибулину, змішайте з фаршем. Посоліть і перемішайте.
  6. Розкачайте тісто дуже тонким шаром, змастіть його соняшниковою олією. Потім розділіть тісто на смужки шириною 15 см. Конвертики з м'ясом
  7. На початок кожної смужки покладіть начинку і тричі загорніть тісто з фаршем по довжині смужки, щоб вийшли трикутнички.
  8. Відріжте зайве тісто і загорніть краї трикутників. З решти тіста зробіть такі ж конвертики.
  9. Помістіть трикутнички з м'ясом зверху в сковороду з овочами, долийте окропу і, закривши страву кришкою, доведіть його до кипіння. Потім зменшіть вогонь і тушкуйте ще 45 хвилин.
  10. Подавайте страву так: викладіть конвертики колом, а в середину помістіть тушковані овочі. Конвертики з м'ясом
Ефектна подача, неймовірний аромат і пікантний смак — 3 головних складових цього м'ясної страви. Таких конвертиків вистачить на обід або вечерю для великої родини. Нам здається, що це страва стане прекрасним початком вашого знайомства з середньоазіатською кухнею. Приємного апетиту!
Рецепт ще не коментували. Будьте першим, хто залишить коментарій!
Залишити коментарій