Як приготувати булочки з бурштиновою посипкою: простий рецепт випічки, родом з дитинства
Що може бути краще, ніж чаювання з ароматною здобною випічкою? Хрусткк золотистк посипання і солодка, густа начинка з фруктів - десерт, який припаде до душі і дорослим, і дітям.
Сьогодні «Це Смак» поділиться з вами дивним рецептом м'яких булочок, які можна приготувати на сніданок для всієї родини. Рецепт дуже простий. А якщо ваша дитина любить возитися з тістом, то ви з легкістю можете перетворити приготування в захоплюючу гру і весело провести час разом.
Інгредієнти
- Молоко: 250 мл
- Маргарин: 50 г
- Яйце: 2 шт.
- Цукор: 4 ст. л.
- Соняшникова олія: 3 ст. л.
- Ванільний цукор: 10 г
- Дріжджі: 1 ч. л.
- Пшеничне борошно: 400 г
- Сіль: 0,5 ч. л.
- Вершкове масло: 1 ст. л.
- Сливове варення: за смаком
Як приготувати Булочки з посипкою
- Підігрійте молоко. Розчиніть в ньому дріжджі і 1 ч. л. цукру. Додайте 2-3 ст. л. борошна. Перемішайте всі інгредієнти і дайте настоятися 10 хвилин.
- В окремій мисці вилийте попередньо розтоплений маргарин, додайте туди яйце, 2,5 ст. л. цукру, ванільний цукор, рослинне масло і сіль. Ретельно перемішайте.
- Змішайте все з опарою. Потроху підсипати просіяне борошно і замішують тісто. Місіть пару хвилин до гладкої текстури.
- Змастіть рослинною олією каструлю. Перекладіть туди тісто. Накрийте кришкою і поставте в тепле місце на півтори години.
- Через півтори години дістаньте тісто. Присипте стіл борошном. Змочіть руки в олії і розділіть тісто на 12 грудок.
- Розкачайте кожну кульку і покладіть в центр трохи начинки. Краї булочки защипайте. Посипте тісто борошном і надайте кожній булочці круглу форму.
- Підготуйте форму для запікання або на деко невеликого розміру. Змастіть форму вершковим маслом. На невеликій відстані один від одного викладіть на неї булочки швами вниз.
- Сторони булочок, які будуть стикатися при випіканні, потрібно злегка змастити рослинним маслом.
- Накрийте форму харчовою плівкою. Залиште тісто на 20 хвилин, щоб воно піднялося.
- В окремій мисці змішайте 1 ст. л. вершкового масла, 2-3 ст. л. борошна і цукор, що залишився. Ретельно розітріть всі інгредієнти в крихту.
- Розігрійте духовку до 200 градусів. Злегка збийте яйце і змастіть їм булочки. Зверху додайте посипання і випікайте їх до золотистої скоринки (близько 30 хвилин). Коли випічка буде готова, дайте їй охолонути і розділіть її на порції.
Цей рецепт універсальний. Випікайте булочки без начинки або додайте варення, фрукти і ягоди, варене згущене молоко, шоколад. Загалом, варіантів маса! Не бійтеся бути креативними і радуйте своїх близьких ароматною випічкою.