Цвітна капуста з грибами - Це Смак
- Гарніри
- 45 хвилин
- Легко
- Порцій: 6
Рецепт гарніру з цвітної капусти з печерицями
Багатьом знайома така ефектна азіатська страва як смажений рис. Основу його складає, власне, рис, а далі додаються різні інгредієнти. Гарна подача, щедрий букет смакових поєднань і, на жаль, зайві калорії Це явно не на руку тим, хто хоче схуднути або веде здоровий спосіб життя. Тому замість звичайного рису ми пропонуємо вам спробувати низькокалорійний варіант — «рис» з цвітної капусти.
У подрібненому вигляді цвітна капуста нагадує відварені зерна рису. Тільки вуглеводів, крохмалю і калорій в рази менше! Готується це незвичайне страву гранично просто і швидко, його можна подати як гарнір або як основне блюдо.
У подрібненому вигляді цвітна капуста нагадує відварені зерна рису. Тільки вуглеводів, крохмалю і калорій в рази менше! Готується це незвичайне страву гранично просто і швидко, його можна подати як гарнір або як основне блюдо.
Інгредієнти
- Цвітна капуста: 700 г
- Морква: 150 г
- Цибуля: 150 г
- Печериці: 250 г
- Твердий сир: 30 г
- Чебрець: за смаком
- Соняшникова олія: 3 ст. л.
- Сіль: за смаком
Як приготувати Цвітна капуста з грибами - Це Смак
- Цибулю наріжте на дрібні кубики, моркву натріть на крупній тертці. Розігрійте 2 ст. л. соняшникової олії в сковороді і обсмажте моркву протягом 2 хвилин. Додайте цибулю і готуйте овочі ще 3 хвилини.
- Помийте цвітну капусту розберіть на суцвіття, подрібніть їх в кухонному комбайні до стану крихти. Додайте подрібнену капусту до цибулі і моркви, влийте воду і тушкуйте під кришкою 10-15 хвилин, періодично помішуючи.
- Наріжте гриби довільними шматочками і обсмажте на сильному вогні на соняшниковій олії до золотистого кольору.
- Покладіть гриби до овочів додайте чебрець, посоліть, перемішайте і готуйте ще 3 хвилини. Подавайте гарнір з цвітної капусти з грибами, посипавши тертим сиром.
До подрібненої капусти можете додати все, що знайдете в холодильнику: овочі свіжі або заморожені, боби, морепродукти і приправи. З першого разу не відразу зрозуміло, що в страві немає рису, так як смак практично однаковий. Крім того, можна заощадити час і приготувати капустяну крихту запас, розклавши її по порційним контейнерам і заморозивши.
