Мойва в духовці - Це Смак
- Другі страви
- 30 хвилин
- Легко
- Порцій: 4
Рецепт «Золота рибка» — мойва з скоринкою в духовці
Мойву часто порівнюють з насінням не просто так: мало того, що від рибки з запалі з жару неможливо відірватися, вона ще й дуже корисна. В ній досить поліненасичених жирних кислот, щоб чистити судини від холестеринових бляшок і підтримувати красу шкіру і волосся.
Дієтологи рекомендують їсти рибу хоча б один-два рази в тиждень, і запечена мойва підходить для цього найкраще. По-перше, її не потрібно чистити, по-друге, на приготування цієї рибної страви практично не потрібно часу, на відміну від смаження мойви на сковороді.
Дієтологи рекомендують їсти рибу хоча б один-два рази в тиждень, і запечена мойва підходить для цього найкраще. По-перше, її не потрібно чистити, по-друге, на приготування цієї рибної страви практично не потрібно часу, на відміну від смаження мойви на сковороді.
Інгредієнти
- Мойва: 400 г
- Соняшникова олія: 35 мл
- Сіль: 5 г
- Пшеничне борошно: 5 ст. л.
- Італійські трави: 1 ч. л.
Як приготувати Мойва в духовці - Це Смак
- Мойву попередньо розморозьте і промийте перед готуванням. Обсушіть паперовим рушником.
- Просійте борошно і змішайте його з сіллю і спеціями. Обваляйте тушки риби в сухій суміші, намагаючись, щоб кожна була покрита пряною паніровкою (струсіть зайву). Дуже зручно використовувати пакет для цих цілей.
- Застеліть деко пергаментним папером. Папір змастіть соняшниковою олією і викладіть на неї мойву.
- Змастіть соняшниковою олією мойву зверху теж і випікайте рибу в духовці 10 хвилин при 200 градусах. Потім знову змастіть її маслом зверху і випікайте ще 10 хвилин. Готово!
Золотиста, з хрусткими хвостиками, загалом, ідеальна. Готуйте рибу з розрахунку на один раз і подавайте прямо у формі для запікання або на деко. Рекомендуємо щедро скропити печену мойву соком лимона або лайма, прикрасити часточками цитрусових і зеленню (бажано кропом або кінзою). Не зайвими будуть запашний і гострий перець. Приємного апетиту!
