/ / / Дріжджовий пиріг з фаршем

Дріжджовий пиріг з фаршем - Це Смак

Дріжджовий пиріг з фаршем - Це Смак
  • Інше
  • 120 хвилин
  • Середньо
  • Порцій: 6

Рецепт дріжджового пирога з фаршем: виходить нереально ніжним, м'яким, як хмара

В меню у «Це Смак» сьогодні м'ясний пиріг. Виглядає дуже апетитно, смак чудовий — більшого і бажати не варто.

Особливість цього пирога в цікавий спосіб формування: збирають його у вигляді квітки з відривними пелюстками. Усередині кожної такої пелюстки соковита начинка з фаршу і цибулі. Відламуєш і їж, нічого нарізати не потрібно.

До речі, з начинкою можете експериментувати від душі: гриби, курка, зелень з вареними яйцями, риба. М'яка, як пух, дріжджове тісто на кефірі поєднується з чим завгодно!
Оцінка 3.8 / Голосів 75

Інгредієнти

  • Пшеничне борошно: 400 г
  • Кефір: 250 мл
  • Вершкове масло: 25 г
  • Соняшникова олія: 25 мл
  • Сухі дріжджі: 1 ч. л.
  • Сіль: за смаком
  • Цукор: 1 ч. л.
  • Сода: 0,5 ч. л.
  • Яловичий фарш: 350 г
  • Цибуля: 1 шт.
  • Часник: 2 зуб.
  • Кетчуп: 2 ст. л.
  • Твердий сир: 50 г
  • Яйце: 1 шт.

Як приготувати Дріжджовий пиріг з фаршем - Це Смак

  1. Змішайте трохи теплий кефір з дріжджами, цукром і жменею борошна. Залиште в теплі на 15 хвилин.
  2. Опару перемішайте, додайте сіль, соду, олію і розтоплене вершкове. Досипте борошно, замісіть тісто. Змастіть тісто олією, залиште в теплі на годину.
  3. Фарш злегка обсмажте, додайте нарізану кубиками цибулю і подрібнений часник. Посоліть, поперчіть за смаком, перемішайте. Готуйте, поки не випарується зайва волога.
  4. Розділіть тісто на 8 частин. Одну відкладіть, решту 7 тонко розкачайте і розріжте уздовж навпіл. Кожну половинку змастіть кетчупом, викладіть по ложці начинки. Скрутіть в ріжок. Відкладену частину розкачайте, покладіть по центру начинку, краї защипайте, сформуйте круглу булочку.
  5. Викладіть заготовки у вигляді квітки в застелену пергаментом форму. По центру розмістіть булочку з начинкою. Залиште виріб щоб підійшло протягом 15 хвилин. Піднявся пиріг змастіть яйцем і посипте тертим сиром. Надішліть пиріг в духовку, розігріту до 180 градусів на 40 хвилин.
Loading...
Вважається, що пироги подібного роду — це довго і складно. Але повірте: процес готування даного настільки захоплюючий, що не помітите, як готовий пиріг буде дихати жаром на обідньому столі. приємного апетиту!
Loading...
Рецепт ще не коментували. Будьте першим, хто залишить коментарій!
Залишити коментарій