/ / / Суп з баклажанами

Суп з баклажанами як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»

Суп з баклажанами як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»
  • Перші страви
  • 70 хвилин
  • Середньо
  • Порцій: 4

Як приготувати суп з баклажанами, помідорами і сметаною

Суп з баклажанами — страва для тих, хто віддає перевагу здоровій їжі. За рахунок великої кількості овочів в рецепті суп виходить наваристим і смачним, а за рахунок бульйону — ще й дуже ситним.

Замість яловичини можете вибрати будь-яке м'ясо або навіть зварити суп на овочевому бульйоні, а ось сметану потрібно брати пожирніше. Якщо ви віддаєте перевагу пісним стравам змініть бульйон простою водою.
Оцінка 4.4 / Голосів 29

Інгредієнти

  • Яловичина: 400 г
  • Баклажан: 2 шт.
  • Помідор: 3 шт.
  • Цибуля: 1 шт.
  • Картопля: 4 шт.
  • Сметана: 3 ст. л.
  • Часник: 3 зуб.
  • Зелень: за смаком
  • Сіль: за смаком

Як приготувати Суп з баклажанами як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»

  1. Зваріть бульйон з яловичини. Наріжте картоплю і додайте його в киплячий бульйон, посоліть. Варіть до готовності картоплю.Суп з баклажанами
  2. Наріжте цибулю і обсмажте її до м'якості на невеликій кількості рослинного масла.
  3. Наріжте баклажани великими кубиками, додайте до цибулі. Обсмажуйте всі до напівготовності баклажанів.
  4. Надішліть помідори окропом, очистіть від шкірки, наріжте і додайте до баклажанів. Варіть 3-4 хвилини.Суп з баклажанами
  5. Посоліть за смаком і додайте сметану. Перемішайте і тушкуйте ще кілька хвилин.Суп з баклажанами
  6. Перекладіть в бульйон тушковані овочі, доведіть до кипіння і варіть ще 2-3 хвилини.Суп з баклажанами
  7. В кінці додайте нарізану зелень і подрібнений часник, доведіть до кипіння. Дайте супу настоятися.
Loading...
Суп з баклажанами виходить ароматним, з легким вершковим смаком і приємною томатною кислинкою. Пригощайте своїх близьких!
Приємного апетиту!
Loading...
Рецепт ще не коментували. Будьте першим, хто залишить коментарій!
Залишити коментарій