Картопля з шинкою і сиром - Це Смак
- Другі страви
- 45 хвилин
- Середньо
- Порцій: 4
Як приготувати картоплю «Гармошка» з соковитою начинкою
Рецепт, про який вам розповість «Це Смак» сьогодні, — це ода картопля! Простий і доступний коренеплід вбирає запахи інших інгредієнтів як губка і одночасно з цим залишається самобутнім. У холодну пору року, коли вибір овочів дуже обмежений, печена картопля з шинкою і сиром стане кращим кулінарним рішенням.
Картопля гармошкою зручна в приготуванні і виглядає апетитно на будь-якому столі. З чим її тільки не готують: просто з сиром, з маслом і зеленню, грибами, помідорами і всім, що можна тонко нарізати і покласти в надрізи. Фаворитом серед всіх сполучень залишається тандем сиру і шинки, який в картоплі виглядає набагато ефектніше, ніж у сендвічі.
Картопля гармошкою зручна в приготуванні і виглядає апетитно на будь-якому столі. З чим її тільки не готують: просто з сиром, з маслом і зеленню, грибами, помідорами і всім, що можна тонко нарізати і покласти в надрізи. Фаворитом серед всіх сполучень залишається тандем сиру і шинки, який в картоплі виглядає набагато ефектніше, ніж у сендвічі.
Інгредієнти
- Шинка: 300 г
- Картопля: 4 шт.
- Твердий сир: 150 г
- Вершкове масло: 120 г
- Гірчиця: 1 ст. л.
- Цибулевий порошок: 0,5 ч. л.
- Чорний перець (мелений): за смаком
- Сіль: за смаком
- Зелена цибуля: за смаком
Як приготувати Картопля з шинкою і сиром - Це Смак
- Поставте духовку грітися на 200 градусів. Картопляні бульби (бажано некрахмалистого сорту) помийте, але не чистіть. У кожній бульбі зробіть глибокі надрізи на відстані приблизно в один сантиметр один від одного, але не дорізайте до кінця.
- Посоліть і поперчіть картоплю і випікайте в духовці 15 хвилин. За цей час наріжте тонкими скибочками шинку і сир. Гарячі бульби нашпигуйте начинкою. Зверху можна присипати залишками сиру.
- Розтопіть масло, змішайте його з гірчицею і цибульним порошком (використовуйте будь-які відповідні спеції). Бульби викладіть на деко і полийте пряним маслом. Потім випікайте в духовці до повної готовності картоплі (близько 15-20 хвилин). Присипте страву зеленню і подавайте на стіл!
Присипте картопля з шинкою пармезаном, щоб надати страві неповторний аромат. Невеликий лайфхак для тих, хто хоче швидко зробити надрізи без ризику пошкодити картоплю: використовуйте ложки або палички для суші, поклавши їх з двох сторін від бульби, а тільки потім ріжте картоплю. Така конструкція не дозволить ножу пройти до кінця, навіть якщо у вас підніметься рука. Їжте смачно і експериментуйте більше разом з нами!
