Кабачкові млинці з начинкою - Це Смак
- Другі страви
- 60 хвилин
- Середньо
- Порцій: 3
Рецепт апетитних кабачкових кишеньок з начинкою. Світова страва!
При правильному зберіганні соковиті кабачки будуть радувати вас всю зиму, тому варто запастися підробленими рецептами за участю цього універсального овоча.
Пропонуємо поповнити вашу колекцію апетитними кабачковими кишеньками з начинкою. Останню можна зробити з запеченої курки, маринованої цибулі і помідорів, але тут цілком доречні альтернативні варіанти: свіжі огірки з консервованим тунцем або обсмажена телятина з хрусткими листям салату.
М'яке тісто на кефірі легко перетворюється в золотисті млинці, які нескладно буде скласти вдвічі на манер мексиканського тако. Так що сміливо беріться за приготування цих чудових кишеньок!
Пропонуємо поповнити вашу колекцію апетитними кабачковими кишеньками з начинкою. Останню можна зробити з запеченої курки, маринованої цибулі і помідорів, але тут цілком доречні альтернативні варіанти: свіжі огірки з консервованим тунцем або обсмажена телятина з хрусткими листям салату.
М'яке тісто на кефірі легко перетворюється в золотисті млинці, які нескладно буде скласти вдвічі на манер мексиканського тако. Так що сміливо беріться за приготування цих чудових кишеньок!
Інгредієнти
- Кабачок: 300 г
- Цукор: 1,5 ч. л.
- Кефір: 200 мл
- Яйце: 3 шт.
- Пшеничне борошно: 140 г
- Розпушувач: 0,5 ст. л.
- Часник: 2 зуб.
- Кріп: 0,5 пуч.
- Соняшникова олія: 2 ст. л.
- Вершкове масло: 20 г
- Помідор: 2 шт.
- Цибуля: 1 шт.
- Куряче філе: 250 г
- Яблучний оцет: 2 ст. л.
- Вода: 2 ст. л.
- Майонез: 3 ст. л.
- Прованські трави: за смаком
- Сіль: за смаком
Як приготувати Кабачкові млинці з начинкою - Це Смак
- Кабачки натріть на крупній тертці, присипте сіллю і дайте постояти близько 10 хвилин, щоб вони пустили сік.
- Злийте сік з кабачків, додайте до них яйця, пропущений через прес часник, 1 ч. л. цукру, щіпку солі, розпушувач, подрібнений кріп, кефір, олію і борошно. Добре перемішайте інгредієнти, тісто має вийти як на оладки. При необхідності додайте ще трохи борошна. Дайте готовому тісту постояти 10-15 хвилин.
- Куряче філе натріть сіллю і сумішшю улюблених приправ (у нас прованські трави), потім запечіть при 180 градусах протягом 25 хвилин.
- Змішайте яблучний оцет з водою, додайте щіпку солі і 0,5 ч. л. цукру. В отриманий маринад покладіть нарізану кільцями цибулю, залиште на 10-15 хвилин. Помідори наріжте півкільцями.
- Розігрійте сковороду, змастіть її рослинним маслом. Тонким шаром розподіліть по поверхні кабачкове тісто, підрум'яньте млинці з двох сторін, приблизно по 3 хвилини з кожного. Готові млинчики змастіть вершковим маслом.
- На половину млинчика викладіть цибулю, нарізану курячу грудку і помідори, зверху полийте начинку майонезом і накрийте другою половиною млинця. Кишеньки готові!
Сподіваємося, що рецепт вам сподобався! Поділіться вашими враженнями з редакцією та іншими читачами.
