Пиріг з лаваша з фаршем в духовці - Це Смак
- Закуски
- 55 хвилин
- Середньо
- Порцій: 6
Готуємо пиріг з лаваша з пряним фаршем і кабачком. Підлива заслуговує окремих оплесків.
Якими б відчайдушними і відповідальними хозяюшками ми не були, кожній жінці іноді хочеться схитрувати в готуванні. Напевно, саме тому виникли різні заготовки. Але не тільки суп можна приготувати швидше звичайного. Як щодо випічки до обіду? Пропонуємо зробити швидкий пиріг з лаваша з фаршем і кабачками.
Звичайно, пиріг з лаваша — страва зовсім не нова. Існує багато варіацій його приготування. Наш сьогоднішній рецепт унікальний тим, що поєднує і м'ясний фарш, овочі. З-за цього начинка пирога виходить такою соковитою. А підлива взагалі потребує окремої похвали!
Звичайно, пиріг з лаваша — страва зовсім не нова. Існує багато варіацій його приготування. Наш сьогоднішній рецепт унікальний тим, що поєднує і м'ясний фарш, овочі. З-за цього начинка пирога виходить такою соковитою. А підлива взагалі потребує окремої похвали!
Інгредієнти
- Лаваш: 1-2 шт.
- Кабачок: 2 шт.
- Яловичий фарш: 400-500 г
- Цибуля: 2 шт.
- Панірувальні сухарі: 4-5 ст. л.
- Часник: 2 зуб.
- Петрушка: 0,5 пуч.
- Яйце: 4 шт.
- Вершкове масло: за смаком
- Соняшникова олія: за смаком
- Кефір: 250 мл
- Молоко: 100-150 мл
- Твердий сир: 30-50 г
- Сіль: за смаком
- Чорний перець (мелений): за смаком
Як приготувати Пиріг з лаваша з фаршем в духовці - Це Смак
- Для приготування такого пирога вам знадобиться великий аркуш лаваша або 2 поменше. Але спочатку займемося начинкою. Цибулю очистіть і максимально подрібніть.
- Змішайте його з фаршем, туди ж додайте яйце, сухарі, різану зелень і спеції за смаком. Ретельно перемішайте інгредієнти, відкладіть в сторону.
- Кабачки промийте, наріжте вздовж тонкими скибочками. Обсмажте з обох сторін на невеликій кількості рослинного масла до напівготовності.
- Викладіть їх на краю лаваша, як на фото № 2. Поверх кабачків ковбаскою сформуйте фарш. Загорніть начинку на лаваш. Готовий рулет поділіть на однакові шматочки.
- Форму для запікання змастіть вершковим маслом. Викладіть в неї шматочки нарізаного рулету торцем. Для заливки змішайте залишилися яйця з кефіром і молоком.
- Заливку посоліть і поперчіть за смаком, вилийте поверх рулетиків. Акуратно розподіліть рідина по формі. Готуйте страву в розігрітій до 200 градусів духовці 30-40 хвилин.
Коли до кінця приготування залишиться хвилин 5 посипте пиріг натертим сиром. Подавайте до столу ще гарячим. Такий пиріг з лаваша у сезон кабачків можна собі дозволити хоч через день. Порції виходять соковитими, а підлива надає страві ніжний смак. Що вже говорити про швидкість приготування!
