/ / / Смажена цвітна капуста

Смажена цвітна капуста як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»

Смажена цвітна капуста як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»
  • Гарніри
  • 25 хвилин
  • Легко
  • Порцій: 3

Як приготувати цвітну капусту без кляру: пряні стейки на вечерю і гарнір

Незважаючи на те, що слово стейк дослівно перекладається як «шматок м'яса», він вже давно вийшов за рамки кулінарного поняття про класичну страву з яловичини. Після того, як цим словом стали називати смажену свинину і птицю, процес було вже не зупинити. Як результат, маємо сотні чудових рецептів з використанням самих різних продуктів, які чудово піддаються обробці на грилі. Цвітна капуста — один з них.

Ці білосніжні суцвіття просто створені для гриля: з одного качана виходить кілька стейків. З правильним підбором спецій ніжна м'якоть повністю перетворюється! «Це Смак» розповість, як приготувати цвітну капусту на сковороді.
Оцінка 3.2 / Голосів 11

Інгредієнти

  • Цвітна капуста: 1 шт.
  • Соняшникова олія: 3 ст. л.
  • Імбир: 1 ч. л.
  • Орегано: 1 ч. л.
  • Куркума: 0,5 ч. л.
  • Сіль: 0,5 ч. л.
  • Чорний перець (мелений): за смаком
  • Помідор: 2 шт.
  • Цибуля: 1 шт.
  • Гірчиця: 1 ст. л.
  • Арахіс: 100 г

Як приготувати Смажена цвітна капуста як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»

  1. Качан капусти помийте, очистіть від листя і наріжте на стейки товщиною 2-2,5 см.Смажена цвітна капуста
  2. Змішайте свіжий натертий імбир з орегано, чорним перцем, куркумою і сіллю, додайте олію і перемішайте. Сумішшю змастіть стейки, викладіть на сковороду і змажте з іншого боку. Смажте до золотистої скоринки з обох сторін.Смажена цвітна капуста
  3. Поки смажаться стейки, готуємо соус. Запікайте помідори і цибулю в духовці 10 хвилин при 180 градусах. Очистіть помідори і подрібніть овочі в соусі з допомогою блендера, додайте гірчицю і сіль за смаком.Смажена цвітна капуста
  4. Стейки полийте соусом і присипте подрібненим арахісом. Приємного апетиту!Смажена цвітна капуста
Loading...
Даний рецепт заснований на фірмовій страві шеф-кухаря Сантьяго Ластра і цікавий тим, що вам не потрібно включати духовку. В оригіналі крім арахісу використовуються горіхи кеш'ю, а сам вегетаріанський стейк подається на подушці з кислих яблук. У нашому рецепті хороша універсальність: подавайте страву в якості легкої вечері або гарнір до м'яса. Ще один приємний бонус — страва підходить тим, хто сидить на строгих дієтах для схуднення.
Loading...
Рецепт ще не коментували. Будьте першим, хто залишить коментарій!
Залишити коментарій