Головна / Рецепти / Другі страви / Товстолобик, запечений з помідорами

Товстолобик, запечений з помідорами - Це Смак

Другі страви
60 хвилин
Середньо
Порцій: 6

Рецепти / Рецепти середньої складності / Закуски / Риба / Другі страви

Простий рецепт товстолобика в духовці: як м'ясо по-французьки, тільки швидше!

М'ясо по-французьки, запечене під пишною сирною шубою, давно стало застільною класикою. Чому б не скористатися тією ж схемою приготування по відношенню до риби? Причому не обов'язково дорогою.

«Це Смак» запевняє: звичний і доступний за ціною річковий товстолобик, запечений шматочками в духовці виходить не гірше, ніж екзотичні представники морських глибин. У цієї риби досить жирне м'ясо з яскраво вираженим впізнаваним смаком, тому не будемо перевантажувати її зайвими добавками. Сметана для соковитості, помідори для пікантної кислинки і сир для ще більш вершкового смаку.

Ароматне, ніжне, що тане в роті частування, припаде до смаку вашим гостям і близьким. І навіть не варто чекати особливого приводу, щоб його приготувати!

Оцінка 4.4/ Голосів 16

Роздрукувати рецепт

Інгредієнти

Товстолобик: 1,5–2 кг
Помідор: 4 шт.
Твердий сир: 300 г
Лимон: 1 шт.
Сметана: 200 г
Кріп: за смаком
Петрушка: за смаком
Сіль: за смаком
Приправа для риби: 1 ст. л.

Як приготувати Товстолобик, запечений з помідорами - Це Смак

Рибу очистіть, випатрайте, наріжте порційними шматками. Складіть в миску, збризніть лимонним соком, злегка посоліть і посипте приправою для риби. Залиште маринуватися на 10 хвилин.
Сир натріть на тертці з дрібними отворами, залень подрібніть, все змішайте. Окремо наріжте кружечками помідори.
Викладіть шматки риби на деко, змастіть сметаною. Зверху викладіть кружечки помідорів, посипте змішаним із зеленню, сиром.
Запікайте 30-40 хвилин при 200 градусах.