Пизі білоруські - Це Смак
- Другі страви
- 60 хвилин
- Середньо
- Порцій: 4
Як приготувати білоруські пизі: незвичайне тісто з м'ясом
Білорусь завжди асоціюється з картоплею, відповідно і рецепти там дуже цікаві і різноманітні. М'ясні чаклуни і класичні деруни — улюблені для багатьох господинь, а ось з такою оригінальною стравою мало хто знайомий.
Пизі — картопляні галушки з фаршем, дуже смачні і ситні. Тісто для них готують без яйця і рідини, а форму воно тримає завдяки сирій картоплі. М'ясо можна використовувати будь-яке, але зі свининою пизі виходять дуже соковиті.
Пизі — картопляні галушки з фаршем, дуже смачні і ситні. Тісто для них готують без яйця і рідини, а форму воно тримає завдяки сирій картоплі. М'ясо можна використовувати будь-яке, але зі свининою пизі виходять дуже соковиті.
Інгредієнти
- Картопля: 6 шт.
- Сир: 250 г
- Пшеничне борошно: 1 скл.
- Крохмаль: 0,5 скл.
- Свинина: 300 г
- Цибуля: 1 шт.
- Лавровий лист: 2 шт.
- Сіль: за смаком
- Перець духмяний: за смаком
Як приготувати Пизі білоруські - Це Смак
- Дрібно натерту картоплю змішуємо з борошном, сиром і крохмалем, солимо і замішуємо тісто, воно повинно бути крутим. Якщо тісто не тримає форму, додайте ще картоплю.
- Формуємо ковбаски, ділимо їх на рівні частини і робимо коржі товщиною 5-6 мм. Свинину і цибулю подрібнюємо, солимо, перчимо і добре перемішуємо. Всередину коржики покласти фарш і скачуємо в кулю.
- Обсмажуємо з обох сторін на соняшниковій олії і викладаємо в каструлю. Додаємо лавровий лист, сіль, перець і заливаємо гарячою кип'яченою водою, щоб покрити пизі. Тушкуємо 20-25 хвилин на маленькому вогні.
Кажуть, пизі — улюблена страва Лукашенко і з цим складно посперечатися. Приготувати їх дуже просто, впорається навіть починаюча господиня. А зі сметаною і зеленню вийде ще смачніше.
