Рулети з картоплі - Це Смак
- Другі страви
- 80 хвилин
- Середньо
- Порцій: 4
Всі тонкощі швидкого приготування рулетів з куркою з 6 картоплин, 300 г фаршу
У холодну пору року картопляні рецепти знаходяться на піку популярності, але можуть швидко набриднути, якщо не запастися ними про запас. Повірте, цей коренеплід ще може вас здивувати! Зовсім не обов'язково подавати його виключно у вигляді гарніру, навіть приготованого незвичайним способом. Замість цього спробуйте додати трохи курячого фаршу, щоб перетворити його в ситну другу страву.
Картопляний рулет — той же драник, тільки на новий лад і з начинкою. Складіть кілька таких рулетів разом і запечіть під сиром по рецепту від «Це Смак». Вийде не гірше італійські каннеллоні, тільки з картопляним тістом замість макаронів.
Картопляний рулет — той же драник, тільки на новий лад і з начинкою. Складіть кілька таких рулетів разом і запечіть під сиром по рецепту від «Це Смак». Вийде не гірше італійські каннеллоні, тільки з картопляним тістом замість макаронів.
Інгредієнти
- Картопля: 6 шт.
- Цибуля: 2 шт.
- Зелень: 30 г
- Сметана: 3 ст. л.
- Сіль: за смаком
- Чорний перець (мелений): за смаком
- Яйце: 1 шт.
- Твердий сир: 150 г
- Пшеничне борошно: 4 ст. л.
Як приготувати Рулети з картоплі - Це Смак
- Натріть очищену і помиту картоплю у фарш і змішайте його з однією цибулиною, нарізаною тонкими півкільцями. Додайте збите яйце, ложку сметани, борошно, сіль і перець для отримання картопляного тіста.
- Готуємо деруни (навіть, скоріше, картопляні млинці): розподіліть ополоник тіста по периметру розігрітій з маслом сковороді і смажте його до напівготовності з двох сторін. Таких млинців повинно вийде 7-8 штук.
- У курячий фарш додайте другу цибулину, нарізану дрібними кубиками, зелень і сіль, перемішайте начинку. Викладіть ложку-другу на кожен млинець, розподіліть по поверхні і скрутіть в рулет.
- Викладіть рулети у форму (бажано застелити її фольгою, щоб не пригоріли), змастіть сметаною і готуйте 20 хвилин при 180 градусах. Потім дістаньте деко, присипте рулети тертим сиром і запікайте ще 15 хвилин.
Не картопляна запіканка, а виходить дуже соковито і красиво. Замість сметани підійде майонез або навіть соус бешамель (для його отримання кип'ятіть літр молока 15 хвилин, додавши в нього і ретельно перемішавши пару столових ложок заварного тіста). Що приємно, готувати цю страву зручно у великих кількостях, а після розрізати і подавати порційно як друге або у вигляді закуски. Як вам такі деруни з начинкою? Впевнені, у такому виконанні вони гідні очолити список рецептів рулетів з куркою.
