Намазки з кабачків - Це Смак
- Інше
- 25 хвилин
- Легко
- Порцій: 4
Оксамитовий паштет з кабачків по особливому рецепту — як ікра, тільки ніжніше.
Навіть недосвідчений кулінар, дивлячись на останні кабачки в цьому сезоні, мимоволі задається питанням: «А що я з них не готував?» Ікра була, під сиром запікали, маринували і навіть робили вегетаріанську пасту. Для тих, хто все ще перебуває в пошуках простих рецептів овочевих у нас є легкий спосіб приготування кабачків.
Він багато в чому нагадує класичний рецепт ікри, але з додаванням сиру і моркви. Ви здивуєтеся, але це в корені змінить смак всієї страви, додасть йому пастоподібну консистенцію. Ідеальна намазка на бутерброди!
Він багато в чому нагадує класичний рецепт ікри, але з додаванням сиру і моркви. Ви здивуєтеся, але це в корені змінить смак всієї страви, додасть йому пастоподібну консистенцію. Ідеальна намазка на бутерброди!
Інгредієнти
- Кабачок: 500 г
- Морква: 1 шт.
- Цибуля: 1 шт.
- Плавлений сир: 150 г
- Соняшникова олія: 2 ст. л.
- Кріп: 1 ст. л.
- Сіль: за смаком
Як приготувати Намазки з кабачків - Це Смак
- Миті кабачки наріжте на кубики із стороною 2 см, моркву почистіть і натріть. Цибулину без лушпиння дрібно наріжте.
- На розігріту з маслом сковороду спочатку викладіть моркву, потім цибулю і смажте до м'якості овочів. Потім додати кабачки і тушкуйте ще 5 хвилин.
- Зніміть овочі з вогню і дайте їм охолонути. За цей час плавлений сир наріжте на кубики.
- Завантажте в блендер тушковані кабачки з цибулею і морквою, сир, зелень. Додайте сіль, подрібніть вміст блендера в однорідну пасту. Перекладіть готову намазку в контейнер і тримайте її пару годин у холодильнику до повної готовності.
В кабачки не прийнято додавати багато спецій, адже їх смак занадто тонкий, його легко перебити. Тому підійде зубчик-інший часнику, чорний перець і зелень. Одержаний паштет з кабачків найкраще намазувати на тости і грінки свіжим, а не влаштовувати його на зиму. Не лякайтеся, якщо консистенція здасться занадто рідкою: сир застигне в холодильнику і додасть намазці потрібну консистенцію. Приємного апетиту!
