Пиріг з поленти - Це Смак
- Другі страви
- 60 хвилин
- Середньо
- Порцій: 6
Рецепт пирога з поленти з овочами — забудь про зайві калорії
Полента — страва італійської кухні з кукурудзяної крупи. Найчастіше його вживають як гарнір, але «Це Смак» пропонує приготувати дивно смачний пиріг з овочами.
Полента багата вуглеводами, які надають нам енергії. З нею пиріг з овочами перетворюється у відмінний варіант перекусу для тих, хто стежить за фігурою або повноцінною вечерею для родини.
Полента багата вуглеводами, які надають нам енергії. З нею пиріг з овочами перетворюється у відмінний варіант перекусу для тих, хто стежить за фігурою або повноцінною вечерею для родини.
Інгредієнти
- Кукурудзяна крупа: 200 г
- Овочевий бульйон: 700 мл
- Твердий сир: 100 г
- Пармезан: 2 ст. л.
- Цибуля: 1 шт.
- Баклажан: 1 шт.
- Помідор: 2 шт.
- Болгарський перець: 0,5 шт.
- Часник: 1 зуб.
- Вершкове масло: 25 г
- Соняшникова олія: 3 ст. л.
- Петрушка: 0,5 пуч.
- Сіль: за смаком
- Чорний перець (мелений): за смаком
- Розмарин: за смаком
Як приготувати Пиріг з поленти - Це Смак
- Овочевий бульйон доводимо до кипіння, солимо і тонкою цівкою всипаємо крупу, постійно помішуємо до готовності. Каша повинна бути густою.
- Додаємо до поленьти вершкове масло і тертий сир, добре перемішуємо і викладаємо у змащену форму для запікання.
- Нарізаємо баклажани кружечками, солимо і залишаємо на 15 хвилин, потім промиваємо холодною водою.
- Баклажани і помідори нарізаємо четвертинками, а перець смужками. Подрібнюємо цибулю і обсмажуємо до прозорості.
- Додаємо баклажани, готуємо 2-3 хвилини, потім інші овочі, солимо і перчимо, заправляємо розмарином і готуємо ще 5 хвилин.
- Часник і петрушку подрібнюємо і відправляємо на сковороду до овочів, добре перемішуємо і знімаємо з вогню.
- Розподіляємо овочі на поленті і ставимо в розігріту до 180 градусів духовку на 20 хвилин. За 3 хвилини до готовності посипаємо пиріг пармезаном. Подаємо гарячим.
© DepositPhotos
Варто приготувати пиріг з поленти з овочами хоча б раз, і, можливо, він перевершить всі ваші очікування. Всі барви осені поєднуються в цій яскравій страві. Фото на превью depositphotos.
