/ / / Млинці-пиріжки

Млинці-пиріжки як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»

Млинці-пиріжки як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»
  • Другі страви
  • 30 хвилин
  • Середньо
  • Порцій: 4

Млинці-пиріжки з улюбленою начинкою — той сніданок, заради якого хочеться прокидатися без будильника.

Млинці з начинкою зовсім не одне і те ж, що млинці-пиріжки. І хоча межа між способами їх приготування досить тонка, смак разюче відрізняється. Зовсім не обов'язково готувати цілу гору ажурною випічки, як це прийнято робити на Масляну — кількох штук буде достатньо для того, щоб нагодувати всю сім'ю.

Швидкий час не єдиний плюс цього сніданку, вечері або ситної закуски. Рецепт млинців з начинкою передбачає незліченну кількість сполучень інгредієнтів. В цей раз це буде тісто на сирі для самих млинців і соковитий фарш з курки з цибулею.
Оцінка 4.7 / Голосів 82

Інгредієнти

  • Пшеничне борошно: 300 г
  • Сир: 200 г
  • Кефір: 250 мл
  • Молоко: 200 мл
  • Яйце: 2 шт.
  • Цукор: 1 ст. л.
  • Сода: 1 ч. л.
  • Сіль: за смаком
  • Курячий фарш: 600 г
  • Цибуля: 2 шт.
  • Вершкове масло: Чорний перець за смаком

Як приготувати Млинці-пиріжки як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»

  1. Готуємо начинку. Очищену цибулю дрібно наріжте і обсмажте на соняшниковій олії. До неї додайте фарш (беріть той, що пожирніше), вершкове масло і смажте до повної готовності. Додайте сіль і перець за смаком.
  2. Готуємо тісто. Збийте яйця з сіллю і цукром до повного розчинення і змішайте з теплим молоком. Потім ложками додайте сир, постійно збиваючи, щоб маса вийшла як можна більш однорідною. Додайте половину борошна, перемішайте.
  3. У склянку з кефіром всипте соду і дочекайтеся появи великої кількості бульбашок. Як тільки це станеться, влийте кефір до рідкого тіста і додайте решту борошно. Замісіть густе рідке тісто.Млинці-пиріжки
  4. Розігрійте сковороду на середньому вогні, змастіть її маслом і приступайте до смаження першого млинця. Використовуйте 1,5 ст. л. тесту для кожного, розподіляючи його ложкою по нагрітої поверхні.Млинці-пиріжки
  5. Коли тісто почне пузиритися і присмажуватися, півтори ложки викладіть начинку на одну половинку і складіть млинець навпіл. Краї млинця повинні склеїтися. Накрийте блін кришкою і смажте протягом 30 секунд на одній стороні і на інший. Повторіть те ж саме до тих пір, поки не закінчаться інгредієнти.Млинці-пиріжки
Loading...
Сир з зеленню, рис з яйцями і просто м'ясний фарш — у вашому розпорядженні весь вміст холодильника. Сир і цукор зроблять млинці гладкими, але в той же час вони залишаться товстими і не порвуться при загвинчуванні начинки. Повторити цей рецепт можна і з іншим тістом для млинців , але краще вибирати пишне. Ці прості млинці економлять чимало часу і виходять більш соковитими. Вже готові спробувати?
Loading...
Рецепт ще не коментували. Будьте першим, хто залишить коментарій!
Залишити коментарій