Пудинг з кабачків - Це Смак
- Другі страви
- 60 хвилин
- Легко
- Порцій: 5
Легкий і корисний обід: трансільванський пудинг з кабачків з бринзою
Румунська кухня — це не тільки класична мамалига, гювеч і чорба. Так історично склалося, що через територію Румунії проходив древній торговий шлях «із варяг у греки». Це відбилося на румунській кухні появою грецьких, турецьких, болгарських, німецьких, італійських і багатьох інших закордонних страв. У зв'язку з особливістю клімату, землі Румунії більшу частину року дарують багатий урожай овочів і фруктів. В кожній хаті на столі обов'язково є бринза і молочні продукти завдяки розвиненому вівчарству.
Місцева кухня вважається самою здоровою, живильною і збалансованою. Якщо ви шукаєте рецепт швидкого вечері для всієї сім'ї, то запіканка з кабачків по-трансельванськи буде для вас найкращою ідеєю. Як звичайно, редакція «Це Смак» знайомить вас з легкою і корисною їжею, не вимагає особливих кулінарних навичок.
Місцева кухня вважається самою здоровою, живильною і збалансованою. Якщо ви шукаєте рецепт швидкого вечері для всієї сім'ї, то запіканка з кабачків по-трансельванськи буде для вас найкращою ідеєю. Як звичайно, редакція «Це Смак» знайомить вас з легкою і корисною їжею, не вимагає особливих кулінарних навичок.
Інгредієнти
- Кабачок: 1 кг
- Бринза: 250 кг
- Яйце: 3 шт.
- Петрушка: 1 пуч.
- Чорний перець (мелений): за смаком
- Часник: 3 зуб.
- Сіль: 1 ч. л.
Як приготувати Пудинг з кабачків - Це Смак
- Кабачки натріть на крупній тертці, посоліть, перемішайте і дайте трохи постояти. В цей час подрібніть зелень і бринзу натріть на тертці.
- З'явився кабачковий сік гарненько відіжміть, змішайте стружку з натертою бринзою, яйцями і зеленню. Видавіть часник через прес, поперчіть і перемішайте.
- Змастіть маслом форму для запікання, викладіть масу і готуйте кабачковий пудинг в духовці 40 хвилин при температурі 180 градусів.
Кабачкова запіканка виходить ніжна, соковита, апетитно пахне зеленню і часником, а солонувата бринза надає їй пікантності і врівноважує нейтральний смак кабачків. Румунський пудинг можна подавати як теплим, так і холодним. Можна використовувати як гарнір або самостійну страву.
