Солодкий рис - Це Смак
- Другі страви
- 40 хвилин
- Середньо
- Порцій: 3
Кладу в плов яблука, не можу зупинитися! Солодкий рис по східному рецептом замінив вівсянку.
Рис, як і картопля, можна сміливо назвати другим хлібом світу. Подібно випічці, він також буває солодким, навіть всім знайома з дитинства рисова каша зварена на молоці, готується з додаванням цукру. У японців є східна страва, яка називається «бабаофань», що перекладається як «рис з вісьмома коштовностями», готують його з цукатами.
Солодкий рис — традиційний десерт східної кухні. В рецепті цієї східної страви від «Це Смак» ви не знайдете цукру, адже чорнослив і курага додадуть йому необхідну солодкість. Втім, ложечка меду для ласунів буде тієї самої вишенькою на торті.
Солодкий рис — традиційний десерт східної кухні. В рецепті цієї східної страви від «Це Смак» ви не знайдете цукру, адже чорнослив і курага додадуть йому необхідну солодкість. Втім, ложечка меду для ласунів буде тієї самої вишенькою на торті.
Інгредієнти
- Рис: 300 г
- Чорнослив: 50 г
- Родзинки: 120 г
- Морква: 1 шт.
- Цибуля: 1 шт.
- Соняшникова олія: за смаком
Як приготувати Солодкий рис - Це Смак
- Попередньо замочіть сухофрукти в теплій воді на 10 хвилин, потім промийте і трохи просушіть.
- Очищену цибулю і моркву дрібно наріжте і обсмажте на рослинному маслі.
- Додайте родзинки, курагу і чорнослив (при бажанні подрібнити) і готуйте 3 хвилини на середньому вогні. Почистіть яблуко, наріжте його кубиками і додайте до сухофруктам. Тушкуйте ще 3 хвилини.
- Всипте промитий рис і залийте його гарячою водою так, щоб вона покривала його на один палець. Накрийте кришкою і готуйте солодкий плов 30 хвилин. Потім укутайте в рушник, дайте постояти 10 хвилин і подавайте на стіл!
Як ви вже здогадалися, в рис із сухофруктами можуть додаватися різні інгредієнти, наприклад: ізюм, солодкі ягоди ніби вишні, горіхи. Японці також додають насіння і прикрашають страву карамельним соусом. Для того, щоб частування перетворилося на святковий десерт, використовуйте клейкі сорти рису і надавайте йому акуратну форму. Ще одне кисло-солодке поєднання вашій колекції рецептів!
