Курка по-тайськи - Це Смак
- Другі страви
- 50 хвилин
- Легко
- Порцій: 4
Як приготувати курку на тайський манер: кисло-солодкий соус і м'яка нейтральна подушка з рису роблять свою справу
Коли набридають макарони з котлетами і пюре з відбивними, ми звертаємося до більш екзотичних страв. Завдяки глобалізації навіть найбезглуздіших продуктів можна дістати в будь-якому супермаркеті. Але всілякі прийоми кулінарів рідного краю більшості вже набридли, оскільки ми використовуємо їх практично постійно. Яку ж кухню віддадуть перевагу господині, які втомилися від одноманітності готування?
Тайська кухня відрізняється пікантністю салатів і екстравагантністю закусок. На щастя, у щоденному раціоні цього народу є і досить прості, але дуже смачні страви. Одне з них — куряче філе по-тайськи з яблуком і горішками кешью. На перший погляд буденним його не назвеш, оскільки тут використовується багато інгредієнтів. Але гра варта свічок: ця страва дуже смачнаі дуже ситна.
Тайська кухня відрізняється пікантністю салатів і екстравагантністю закусок. На щастя, у щоденному раціоні цього народу є і досить прості, але дуже смачні страви. Одне з них — куряче філе по-тайськи з яблуком і горішками кешью. На перший погляд буденним його не назвеш, оскільки тут використовується багато інгредієнтів. Але гра варта свічок: ця страва дуже смачнаі дуже ситна.
Інгредієнти
- Рис: 1 скл.
- Вода: 2 скл.
- Сіль: за смаком
- Чорний перець (мелений): 1 щіпка
- Яблуко: 1 шт.
- Куряче філе: 2 шт.
- Кокосове молоко: 200 мл
- Горошок: 80 г
- Зелена цибуля: 10 г
- Сік лайма: 0,5 ст. л.
- Соняшникова олія: 1 ст. л.
- Карі: 1 ст. л.
- Кешью: 30 г
Як приготувати Курка по-тайськи - Це Смак
- Рис промийте і залийте в каструльці водою. Посоліть за смаком і доведіть до кипіння. Потім зменшіть вогонь і щільно закрийте каструлю кришкою. Після цього варіть рис півгодини на повільному вогні.
- Вимийте яблука, очистіть від насіння. Наріжте фрукт на тонкі часточки і збризніть соком лайма. Куряче філе можете порізати або залишити цілими. Обсмажте м'ясо на розігрітій олії, приправте за смаком.
- Далі додайте до філе каррі і кокосове молоко. Тушкуйте 6-8 хвилин на середньому вогні. Потім всипте в сковороду горох і яблуко. Продовжуйте тушкувати ще хвилин 5 регулярно помішуючи.
Викладіть рис на роздавальну страву. Ціле філе порізати шматочками і разом з іншими інгредієнтами викладіть зверху. Полийте страву соусом зі сковороди. Присипте порізаною зеленою цибулею і кешью. Чудова вечеря в східному стилі готова!
