З появою в господарстві мікрохвильових печей стало простіше і швидше не тільки розігрівати їжу, але і готувати різні страви. Наявність корисного побутового приладу на кухні зменшило потребу використовувати плиту. Наприклад, в мікрохвильовці набагато швидше і зручніше варити горох. Замість того, щоб замочувати його всю ніч і не відходити від плити 1,5–2 години, ви вже через 30 хвилин в мікрохвильовці отримаєте готову страву!
Вам знадобиться керамічний або скляний посуд з високими стінками, щоб не дати бобам при варінні вспінитися і «втекти». Пам'ятайте, що чим молодший горох, тим швидше він приготується. Якщо він дуже зрілий або довго зберігався, то час приготування гороху слід збільшити.
Інгредієнти
- Горох сухий: 200 г
- Вода: 500 мл
- Сіль: 0,5 ч. л.
- Вершкове масло: 30 г
- Цибуля: 1 шт.
- Соняшникова олія: за смаком
- Сіль: за смаком
- Чорний перець (мелений): за смаком
Як приготувати Горохова каша в мікрохвильовці
- Горох ретельно промийте, залийте чистою водою на 1 годину.
- Злийте воду, перекладіть горох в глибоку керамічну або скляну ємність об'ємом 2,5 л і залийте 500 мл води. Не накривайте кришкою.
- Поставте в мікрохвильовку і готуйте при максимальній температурі 20 хвилин. В цей час обсмажте подрібнену цибулину на сковороді в невеликій кількості рослинного масла.
- Через 20 хвилин відправте до гороху вершкове масло, обсмажену цибулю, сіль і перець за смаком. Поставте в мікрохвильовку ще на 10-15 хвилин, додайте води, якщо необхідно.
Правильно приготоване горохове пюре має вийти густим, пишним і добре тримати форму. Для поліпшення смаку можете додати засмажку з моркви, томатну підливу, шкварки і посічену свіжу зелень. Не пропускайте етап замочування гороху мінімум на 1 годину, щоб він добре набухнул і розварився в процесі.