Млинці по-голландськи - Це Смак
- Сніданки
- 30 хвилин
- Легко
- Порцій: 2
Вибухові млинці по-голландськи: буквально вистрибують з сковороди! Неймовірно пишні.
Dutch Baby Pancake — так англійці і американці називають млинці, які зазвичай готують на сніданок в Голландії та Німеччини. Ефект, який справляє ця їжа, складно описати словами. Здається, ніби блін вистрибує з сковороди, — настільки він високо піднімається! Всім любителям незвичайних сніданків присвячується.
Ця фантастична страва являє собою щось середнє між суфле і омлетом: пишна, легка, рельєфна з-за бульбашок повітря коржик з хрусткими краєчками і ніжним центром. Щоб чари точно відбулися, всі інгредієнти перед змішуванням і випіканням повинні бути кімнатної температури, а сковорода і духовка добре прогріті.
Ця фантастична страва являє собою щось середнє між суфле і омлетом: пишна, легка, рельєфна з-за бульбашок повітря коржик з хрусткими краєчками і ніжним центром. Щоб чари точно відбулися, всі інгредієнти перед змішуванням і випіканням повинні бути кімнатної температури, а сковорода і духовка добре прогріті.
Інгредієнти
- Яйце: 3 шт.
- Пшеничне борошно: 4 ст. л.
- Сіль: 1 щіпка
- Ванільний цукор: 10 г
- Цукор: 1 ст. л.
- Молоко: 180 мл
- Вершкове масло: 10 г
- Лимонний сік: 2 ст. л.
- Цукрова пудра: 1 ст. л.
Як приготувати Млинці по-голландськи - Це Смак
- Увімкніть духовку, щоб вона встигла розігрітися до 220 градусів.
- Приготуйте тісто. Яйця збовтайте віночком зі звичайним і ванільним цукром. Додайте сіль і борошно, перемішайте, щоб не було грудочок. Влийте злегка підігріте молоко, ще раз перемішайте.
- Товстостінну форму для випічки або сковороду прогрійте в духовці. Покладіть вершкове масло, розподіліть його по дну і стінкам. Вилийте у форму тісто і відправте в духовку на 20 хвилин. Блін готовий, коли верх його злегка підрум'яниться.
- Готовий млинець відразу ж змастіть вершковим маслом і полийте лимонним соком. Перед подачею наріжте трикутниками і посипте цукровою пудрою.
Можете сміливо подвоювати чи потроювати кількість інгредієнтів, щоб приготувати блін на все деко. Ідеальний рецепт, щоб здивувати рідних незвичайним сніданком у вихідний. Для економії часу деякі кулінари радять приготувати рідке тісто з вечора і поставити його в холодильник. З самого ранку вам залишиться його заздалегідь дістати і прогріти до кімнатної температури. Зазвичай це відбувається, поки духовка нагрівається.
