/ / / Як приготувати кабачки з фаршем

Як приготувати кабачки з фаршем - Це Смак

Як приготувати кабачки з фаршем - Це Смак
  • Другі страви
  • 65 хвилин
  • Середньо
  • Порцій: 8

Гірлянда з кабачків і м'ясні тефтелі — ось це оригінальний рецепт, нічого не скажеш!

Кабачки з картоплею і фаршем — звучить заманливо, чи не правда? Враховуючи те, що це досить проста страва в духовці доходить до готовності за якихось 40 хвилин. Поки сезон літніх овочів ще не пройшов, «Це Смак» ділиться з вами оригінальним рецептом кабачків з фаршем на подушці з пряною картоплею.

Особливість ідеї в тому, що м'якоть кабачків, яка зазвичай розповзається при запіканні, йде відразу в фарш, а отримані з нього тефтелі укладаються на «ланцюг» з кабачкових кілець, що складаються з твердої шкірки. Для цього рецепта також підійдуть цукіні, особливо якщо ви хочете більш щільну консистенцію овочів.
Оцінка 4.7 / Голосів 3

Інгредієнти

  • Картопля: 1 кг
  • Свинячий фарш: 400 г
  • Цибуля: 1 шт.
  • Соняшникова олія: 3 ст. л.
  • Кабачок: 2 шт.
  • Часник: 2 зуб.
  • Паприка: 0,5 шт.
  • Панірувальні сухарі: 2 ст. л.
  • Сметана: 3 ст. л.

Як приготувати Як приготувати кабачки з фаршем - Це Смак

  1. Помийте кабачки наріжте їх кружками товщиною в 1 см. Потім, використовуючи круглу круглу форму відповідного розміру, виріжте серединки. Половину отриманих кілець надріжте і зробіть ланцюжок, як у відео. Серцевинки пропустіть через м'ясорубку або натріть на тертці.
  2. Змішайте натерту цибулю і м'якоть кабачка з фаршем. Додайте сіль і панірувальні сухарі, перемішайте. Повинна вийти клейка консистенція.
  3. Картоплю наріжте кружальцями до 1 см завтовшки, додайте роздавлений часник, паприку, сіль, рослинне масло і добре перемішайте.
  4. Викладіть картоплю в форму для запікання першим шаром. Для такої кількості найкраще підійде деко. Поверх - ланцюжки з кабачкових кілець (складайте їх купками). Потім викладіть на кабачки м'ясні тефтелі.
  5. Змастіть кабачкові кільця сметаною і відправте страву запікатися в духовку на 40 хвилин при 200 градусах.
Якщо ваш вибір припав не на свинячий, а на яловичий фарш, тоді буде краще промазати сметаною і самі тюфтельки — інакше м'ясо вийде сухуватими. Щоб смак картоплі вийшов ще більш пряним, додайте трохи орегано. Страва подається в гарячому вигляді, а краще відразу з духовки. До нього не потрібен гарнір, але салат із зелені буде дуже до речі. Приємного апетиту!
Рецепт ще не коментували. Будьте першим, хто залишить коментарій!
Залишити коментарій